补充大脑的话，学生们是非常必要的，头脑聪明了的话，就能取得好成绩。补脑最适合学生的三种食物有哪些？

最补脑的鱼排名第一是什么鱼：

鲈鱼是比较补脑的。至于哪种鱼是补脑第一名，不同的人是有着不同的说法。

鲈鱼里面的脑黄金是要比很多淡水鱼都要多的，是高达18.6%，比带鱼、草鱼之类的都要高，所以用来补脑是非常不错的。要参加高考或者是经常用脑的人，那还是可以多吃一点鲈鱼，以此来提高记忆能力。

鲤鱼是可以蒸着吃，也是可以炖着吃的。

炖鲈鱼的口感，可不必鲫鱼差，只要做得好，一样是很鲜嫩的，而且是没有腥味的，还是还是可以接受的。

虽然说鱼类是可以补脑的，但是也不适合天天吃，一次性给孩子吃多了，孩子就不消化了。

最适合学生补脑的三种食物：

1、核桃

核桃里面的不饱和脂肪酸是很多的，每天吃1到3个核桃，是能够营养大脑的，还能够消除疲劳。当然，这也是不能多吃的，要不然是会出现大便干燥、鼻子出血等症状。

2、猕猴桃

猕猴桃里面是含有维生素C的，这物质是可以在脑内神经质合成过程中也发挥作用的，是可以缓解抑郁症的。还有维生素c比较多的食材还有柑橘类、草莓、猕猴桃、番石榴、苦瓜、鲜枣等。猕猴桃里面的维生素含量是比较高的，是能够有效抑制一些不良反应的，比如说：心情烦闷等。

3、海带

海带里面是很有亚油酸、卵磷脂的，是能够健脑的。它除了补脑之外，还能够补充碘元素。

大家好，鲈鱼不要再采用清蒸的方式去制作了，教你一个家常做法，用料简单，出锅后香味十足，特别下饭。

鲈鱼这道食材的话，它的肉质细嫩，营养价值极高，不管是采用哪种烹饪方法，都能将其味道做得特别好吃。不过，相信大部分的朋友都是采用清蒸的烹饪方式去制作，虽然清蒸出来的鲈鱼确实是特别鲜嫩不腥，但吃久了也会有些许腻口。

其实想要鲈鱼烹饪出来好吃又不腥，也是需要一定技巧的，从食材的选择，到食材的烹饪，以及调味料的多少，都是需要我们去掌握的，如果你也是一位喜欢吃鲈鱼的朋友，下面就跟着我一起来学习一下吧，然后也给家里人制作一下。

食材：鲈鱼、小葱、生姜、青椒、红椒、红薯淀粉、生抽、胡椒粉、食盐、料酒、淀粉水

方法：

1、准备上一条新鲜鲈鱼，请店老板帮忙宰杀处理好，再把鱼尾和鱼鳍部分给它剪掉，然后用多一点的温水，将鲈鱼里里外外充分清洗干净。

2、清洗干净后，把鱼肉改刀，先将鱼头切下来，再对半切开，鱼身则给它从大骨中平均把鱼肉分割。

3、最后按照个人喜好，把鱼肉切成大大小小的小块状，切好放入大碗中，并往里放入适量胡椒粉，一勺生抽，适量食盐，一小勺料酒。

4、接着下手把鱼肉充分抓拌均匀，放一旁腌制十分钟入味，鱼肉腌制的时间里，我们要准备上一把小葱，将其切成小段，切好装碗备用。

5、准备一小块生姜，将其先切片，再改刀成姜丝，另准备一个青椒和一个红椒，将其去蒂去籽后，改刀切成辣椒圈。

6、所有食材准备好，鱼肉也腌制得差不多，我们要往里放入两勺的红薯淀粉，再次下手把它抓拌均匀，让每块鱼肉都能够均匀裹上一层薄薄的面糊。

7、接着起锅烧油，待油热时，用筷子把鱼块一块一块的夹入锅中，用中小火煎至鱼肉表面金黄，煎的时候可以时不时晃动一下铁锅，使鱼肉受热均匀。

8、一面煎好后，翻另一面继续进行煎制，再加入姜丝，一起给它煎出香味，煎的时候注意火候不要太大，防止鱼肉焦糊。

9、两面都煎至金黄时，再把准备好的青红椒圈下入锅中，继续给它翻拌均匀，然后往锅中倒入一些淀粉水，盖上盖子，焖煮3分钟左右。

10、时间到，开盖，往锅中再下入葱段，充分翻拌均匀，烧至料汁充分浓稠之后，即可出锅装盘，一道美味的炒鲈鱼美食就做好了，你学会了吗？

对比起清蒸的方式，这道小炒的方式，烹饪出来的鲈鱼会更加入味好吃。

如果喜欢吃辣的朋友，还可以将青椒换成青线椒，或者是小米椒等等，味道会更加香辣入味。喜欢吃鱼肉的朋友们，以前没有尝试过这种方法的话，可以动手去制作一下哦。