花椒叶最正宗的三种吃法：

1、花椒叶粽子

将鲜嫩的花椒叶洗干净之后榨橙汁，拌在糯米里面包成粽子，清香而微麻，美味无比。

2、花椒叶煎饼

将花椒叶切碎，加入少许的盐进去，适量的面粉和清水，调成稀面糊，用平底锅煎成博饼也是很美味的。

3、花椒叶煎饼

将花椒叶切碎，加盐和鸡蛋打散，调成面糊，用平底锅煎成蛋饼食用，或者是炒熟食都可以。

花椒叶怎么保存才能绿：

1、冰箱保存

将花椒叶清洗干净之后，分好量放入到小的密封袋里面，在袋子里面装入凉白开之后密封好放入冰箱冷冻室里面保存就可以了。

2、盐水保存

用清水煮沸之后，加入食盐，将花椒叶放入盐水中煮沸后放凉，将放凉的花椒装入里面，倒入盐水保存就可以了。在这过程中，不能接触生水和油。

一、食用方法

1、吃法

2、佐料

二、药用价值

1、花椒叶的药用价值

2、特别提醒

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这个问题虽然字写得简单，但是要回答还是得揣摩下题主的心思呢。到底是问它的营养方面呢，还是一些植物生理方面呢。普通一片花椒叶，要说用途也很广的哦。

清明过后，大部分植物都开始发芽生长。香椿芽都掰了一茬了，花椒的叶子也开始舒展了吧！要说花椒叶的作用，大约分为三类。

1、营养美味，可食用

花椒的叶和芽都可以吃，俗话说得好“春吃芽、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”。花椒的嫩叶嫩芽，也是不错的食材。

研究发现，花椒叶含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗脂肪、粗纤维、矿质营养等。其中蛋白质含量较为丰富。

做食材的话，花椒芽会更美味些。我这里说的花椒芽，是指花椒叶子都展开之后，花序将要露出时，那时候把嫩稍掐了吃，那跟花椒叶相比，味道更好些。

花椒是调味品，花椒叶子也有一定的作用，带花序的嫩叶，其调味作用比叶子会更好些。

花椒叶的吃法有很多种，可以凉拌、做菜饼或是炒食。个人还是更喜欢炸花椒叶，裹上面糊，然后用油炸。做出来的花椒叶又麻又鲜，又脆又香。

其实很多嫩芽都可以这样吃的，比如香椿芽。

2、中草药

我们知道，花椒作为调味品，主要是用它的果皮。其实花椒也是不错的中药材。花椒是芸香科植物，它的成熟果皮（花椒）和种子可以做中草药。

《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。”

花椒叶具备花椒的性能和味道，只不过不像花椒那样，使用那么广泛。

3、为自己（花椒树）制造营养

花椒叶自己本身的植物生理作用，就是通过光合作用为树体积累本身所需要的营养物质，供树体生长。就是以叶养果。

花椒叶，目前主要还是这个作用较为重要，毕竟要花椒树主要采摘的是花椒，而不是叶子。再说如果没有叶子，花椒就很难生长了。

以上是花椒叶的3种用途，第3种虽然是最基本，但也是最容易被忽略的。花椒叶的采摘，还是以不影响花椒结果，不影响树体正常的生理功能为主！

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大家都知道花椒是一种有名的调味料，也是一味常用的中草药，而花椒叶居然也能治病，这个您估计就不知道了吧？今天紫茵就来和您聊一下这个花椒叶。

花椒树在我国的很多地方都有生长，比如四川、河北、广东、湖南、湖北等地。我们广西也是可以栽种的，我一个好朋友的老家建在郊区的农村，周末我们常去她老家玩，在她老家的门口就有一株花椒树。那颗花椒树的树龄已经有好几年了，大概有两米多高，这也是我唯一见过的活生生的花椒树。

用花椒叶入药时要在七至九月之间，到野外采收野生花椒树上带有叶片的小枝为好，这时花椒树的枝叶繁茂，药效是最好的。花椒叶可以晒干了留着备用，也可以采摘下来直接入药。那么花椒叶具体有哪些功效呢？接下来紫茵给您详细介绍一下。

花椒叶能祛风除湿、温中散寒止痛

和花椒一样，花椒叶也是一味辛温的中草药，但是其温性比花椒要稍微弱一些，但同样能温中除湿、散寒止痛，对于脾胃虚寒者、胃部腹部冷痛者以及被寒邪入侵者同样有效。另外花椒叶还多了一个祛风的功效，可用于治疗风湿病、痛风等。

花椒叶有活血通经的作用

花椒叶的这个功效与花椒就完全不同了，能活血一般都能通经又能止痛，因此对于瘀血阻滞导致的经闭、疼痛、吐血等病症，都可以用花椒叶进行治疗，对于跌打损伤之证，花椒叶也有效果。

花椒叶能驱虫

花椒能杀虫，常用于治疗蛔虫、蛲虫病，而花椒叶也有驱虫的作用，但显然效果就没有花椒那么厉害了，使用花椒叶驱虫的话最好还是要配伍其它中药一块治疗以提高疗效。

花椒叶还能温中止泻

这个作用与花椒是一样的，当夏季被湿邪或寒邪入侵身体，伤害到脾胃导致腹泻不止时，就可以用花椒叶或花椒来治疗了。

花椒叶虽好，我们在使用时也有一些需要注意的地方。花椒叶是偏温燥的药，容易伤阴动火，因此体内有实热的、阴虚火旺的人以及津血亏虚的人就最好不要使用了，花椒叶还有活血的作用，孕妇是慎用的。

关于花椒叶，紫茵就介绍到这里了，如需用药请在医生指导下使用。希望我的回答能对您有所帮助，觉得本文还不错的朋友不妨点个赞或分享给更多的朋友，谢谢。（图片源于网络，如有侵权，请联系删除。）

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花椒叶的作用是什么？

花椒是大家比较熟悉香料经济树种。根据我从事林业工作的认知谈谈花椒叶的作用。

一，花椒叶的植物学作用

二，花椒叶的直接利用价值

根据有关单位研究测定，花椒叶含有挥发油、酰胺、糖类、蛋白质、脂肪、黄酮、多酚、粗纤维、灰分等物质。

3，它的叶在民间人们常用来杀虫、洗漆疮、洗脚气等用。至于其他药用价值，大家可查阅专门的医学书籍。有些地方还有有叶制椒茶饮用的习惯。

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那么花椒叶的作用是什么呢？首先，嫩芽叶的作用。

其次，老青叶的作用。

1、炒菜调味。很多人炒菜时，都喜欢放上几张洗干净的花椒叶子，给炒菜爆提香味。炖猪脚、炖鸡汤放上几张花椒叶，炖出来的汤非常香，花椒叶也是人们炒菜做美食的调味品。

再次，干椒叶的作用。

总之，花椒叶不但是一道美菜佳肴，而且还能做调味品，提取有用化合物，还广泛应用于医药领域。希望能够帮助到大家！喜欢阿洪文章的朋友，记得帮忙点赞、评论、转发，关注农人阿洪，了解更多三农趣事。

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花椒叶的功效与作用是什么？

花椒叶具有温中散寒、杀虫解毒的功效。还有治疗奔豚、寒积、霍乱转筋、脱肛、脚气、风弦烂眼、漆疮、疥疮、毒蛇咬伤等病症的作用。花椒叶是芸香科花椒属植物花椒或青椒的叶。味辛，药性热，归脾、胃、大肠经，对脘腹冷痛引起的呕吐、泄泻等症状具有良好的治疗效果。目前，花椒叶还可用于预防或治疗蛔虫性肠梗阻、胆道蛔虫病、小便不利、水肿、鸡眼等。此外，花椒叶含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维素、脂肪、胡萝卜素、矿物质元素（钙、铁、磷等），可以用于煮汤、炒菜、凉拌、油炸等，具有缓解受寒痛经以及老年人病后腰酸腿软等作用。

本内容由河北省中医院 药学部 主任药师 柴天川审核

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炒洋芋片的时候，加入适量花椒叶起到提香的作用。我们云南昆明地区的人们最喜欢用花椒的嫩茎叶炒洋芋吃了。欢迎广大的头条朋友。若有机会来我们云南旅游的时候，到餐馆就餐的时候，记住“花椒尖炒洋芋”。

花椒叶里花椒芽是花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅，麻香宜人，开胃爽口，花椒叶具有独特风味和丰富营养。 喜欢就试试吧！

By 夜空凌羽翼

用料五花肉 一小块花椒叶芽 一大把六月香豆瓣酱 两大勺油 一大勺葱 1根姜沫 适量开水 900ml蒜沫 吃的时候放

做法步骤

1、花椒叶（挑嫩芽采摘）洗净焯水切碎

2、五花肉、葱和姜切碎

3、起锅烧油下姜末煸炒出香味

4、在下五花肉碎放些生抽煸炒（把肉炒干一点）

5、放入花椒叶碎翻炒

6、倒入六月香豆瓣酱（酱要兑些水1：1）葱末炒香

7、把酱炒到水分收干，把油炒出来

8、煮好的面条放一勺酱一些黄瓜丝（蒜沫和醋依自己喜好放）绝绝子！

小贴士

摘花椒叶挑嫩叶摘，注意刺比较多采摘小心些。 酱要炒出油才好吃这是炸酱的关键

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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