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卤菜都有哪些菜品(卤菜品种大全图)

发布时间:2022-04-12 16:27:49   作者:横行天下   来源:网友整理   我要投稿

1、全鸡类:八珍卤鸡、口水鸡、药膳鸡、童子鸡、香酥烤鸡、正宗符离集烧鸡、德州扒鸡、道口烧鸡。

2、小件香卤类:凤首、凤爪、鸡珍、鸡肝、鸡皮、鸡肠、鸡胗、鸡翅、鸡翅尖、鸡大腿、鸡棒腿、鸭头、鸭爪、鸭胗等。

3、全鸭类:北京烤鸭、五香烤鸭、麻辣烤鸭等。

4、猪肉类:猪头肉、 扒蹄、 卤香耳、卤香肘、卤猪下货等。

5、凉拌菜类:五香海带、 纯香豆腐 、香脆藕片 、水煮花生、及各种精美咸菜等。

6|、秘制香料油类:油泼红油 、麻辣料油 、素菜香料油等。

7、酱制类:酱鸡、酱鸭 、酱牛肉 、酱肘子、酱猪脸 、酱猪手 、东北酱骨头等。

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