十大防癌抗癌食物。癌症是我们非常惧怕的一种病症，但我们可以通过食用一些防癌抗癌的食物来预防癌症。接下来就由小编带大家详细的了解下十大防癌抗癌食物的相关内容。

十大防癌抗癌食物1

1、十字花科植物：包括白菜类、甘蓝类、芥菜类、萝卜类、水生蔬菜类(莲藕、菱、莼菜、茭白、水芹、慈姑、荸荠等。研究表明，十字花科蔬菜能降低癌症、心血管病的患病风险。

2、西红柿： 富含抗氧化剂和番茄红素，能有效清除自由基，起到抗癌、抑癌的作用。经常食用西红柿，能够降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌、前列腺癌的风险。

3、菠菜：被公认为绿叶蔬菜中的黄金菜。它富含叶黄素、维生素E、抗氧化剂，经常食用能预防肝脏、卵巢、结肠、前列腺癌。

4、大蒜：素有“地里长出的青霉素”之称，它富含大蒜素和硒等微量元素，经常食用，对于防止癌症恶化，以及提高身体免疫力都非常有帮助。

5、草莓：含有的花青素是一种很强的抗氧化剂。实验室研究表明，它能够抑制肺癌、结肠癌、血癌等癌细胞的生长。

6、南瓜和胡萝卜：富含的胡萝卜素能够起到抗氧化剂的作用，通过清除体内自由基，预防肺癌。胡萝卜素在体内可转化为人体不可缺少的营养要素维生素A，可防止正常细胞癌变。

7、橄榄油：是一种优质食用油，富含植物化学抗氧化剂和维生素E，具有预防乳腺 癌和结肠癌的作用。

8、菠萝：富含蛋白酶，可以缓解嗓子疼和咳嗽，治疗关节炎和痛风，加速蛋白质消化。而最新的一项研究也表明，食用菠萝对于癌症的预防和治疗也非常有效。

9、辣椒：被称为肥胖终结者。而在抗癌方面，研究显示，它能够有效阻止或减缓癌细胞的生长。

10、香菇：含有维生素C，能起到降低胆固醇、降血压的作用，更能抑制和减缓癌细胞的生长，减少癌症治疗的副作用。

防癌14字方针：吃苦、吃酸、吃素、吃生、吃淡、少吃多嚼。

十大防癌抗癌食物2

日常防癌的食物

茄子皮

很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。

鱼鳞

营养学家发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质，尤以钙、磷含量高，是特殊的保健品。可增强人的`记忆力，延缓脑细胞衰老，预防高血压及心脏病。此外，常吃鱼鳞还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折。

膳食纤维、钙等营养素含量高，低热能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、减肥的新原料，可加鸡蛋清、面粉、葱花及调味料搅拌均匀后煎饼吃，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等的发生都非常有利。

香菜根、芹菜根、萝卜皮中都富含维生素C和膳食纤维，可用盐、醋、酱油、香料等制成泡菜，是降血压、降血脂及预防便秘、结肠癌等疾病的理想食品。

抗癌的茶饮

1、桔红茶

此茶有润肺消痰；理气止咳之功，适用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症。此茶以桔红宣中理气，消痰止咳。茶叶有抗菌消炎作用，以此二味配制，对咳嗽痰多、粘而难以咯出者疗效较好。选用桔红3~6克、绿茶5克。用开水冲泡再放锅内隔水蒸20分钟后服用。每日1剂随时饮用。

2、姜苏茶

此茶有疏风散寒、理气和胃之功，适用于风寒感冒、头痛发热，或有恶心、呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。此方以药代茶，味少而精，实用简便。生姜、苏叶各3克，将生姜切成细丝，苏叶洗净，用开水冲泡10分钟代茶饮用。每日2剂，上下午各温服1剂。

3、铁观音茶

此茶具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效。人说“春水秋香”，所以，秋茶是茶中的精品，此时又是正逢铁观音秋茶上市。综合来看，秋季是铁观音的养生之季。

4、桂花茶

此茶具有温补阳气的功效，主治阳气虚弱型高血压病。选用干桂花1克，茶叶2克。将干桂花、茶叶，入杯中，沸水冲泡6分钟，即可饮用。早晚各饮1杯。

5、银耳茶

此茶有滋阴降火，润肺止咳的功效，特别适用于阴虚咳嗽。可选用银耳20克、茶叶5克、冰糖20克，先将银耳洗净加水与冰糖炖熟，再将茶叶泡5分钟后加入银耳汤里，搅拌均匀服用。

6、萝卜茶

此茶能清肺热、化痰湿，加少许食盐既可调味，又可清肺消炎。选用白萝卜100克、茶叶5克，先将白萝卜洗净切片煮烂，稍微加点食盐调味，再将茶叶冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每天2次。民间谚语：“吃着萝卜喝着茶，气得医生满地爬。”

7、苦瓜茶

苦瓜茶，此茶有利尿等功效。可把苦瓜去瓤装入绿茶，挂在通风处阴干，饮用时切碎苦瓜后取10克用沸水冲泡即可。

温馨提醒，上班族除了喝茶保健养生外，还应加强锻炼，改掉不良坐姿，还要注意劳逸结合，养成良好的生活习惯和饮食习惯，戒烟少酒，以拥有一个健康的身体，为生活奋斗。

十大防癌抗癌食物3

廉价的4种抗癌养生食物

1、西兰花

说到西兰花，大家对此都很熟悉，西兰花是人们餐桌上常见的一道美食。西兰花中含有丰富的抗血酸成分，因此被人体摄取之后能很好的提高自身的抵抗力，并且还能增强肝脏的解毒能力，对于一些肝脏有疾病的患者来说是极好的食疗之选。

同时，在西兰花中还含有丰富的硒元素和维生素C，这两种物质不仅是人体生长所需的重要成分，另外其中所含的维生素C还能很好的增强人体的免疫能力，硒元素本身就是一种极其珍贵的微量元素，能起到极好的防癌效果。另外所含的维生素还能很好的起到延缓衰老，防止肌肤干燥的目的 ，可谓是极好的美容养生佳品。

对于一些想要减肥瘦身的人来说，常吃点西兰花也是最佳的选择。因为西兰花中的含水量高达90%以上，而且热量很低，所以被人体摄取之后不仅能为身体提供所需的养分和能量，还能增强身体的饱腹感，轻松起到瘦身的作用。

2、冬瓜

冬瓜是很多家庭中常见的一种食物，不仅可以煮菜，还能熬汤喝，都是极美味的舌尖美食。冬瓜中含有丰富的钾元素，而钠盐的含量相对低一些，因此对于一些患有肾脏疾病、高血压等患者来说，常吃点冬瓜是极好的养生食疗选择。

并且冬瓜中的膳食纤维含量也很高，大约在100克中就含有0.9克，这种物质进入肠道中能有效的对肠道产生一定的刺激作用，便能促使积存在肠道中的毒素及易致癌物质排出体外。这对于防止结肠癌的产生发挥极好的作用。另外，冬瓜中还含有一种丙醇类物质，被人体摄取之后能很好的抑制糖分进行转化成脂肪，并且冬瓜本身就不含有脂肪成分，因此对于一些想要瘦身的人来说，吃点冬瓜是极好的方式。不仅能很好的满足味蕾的需求，同时还能防止发胖。

3、包菜

在包菜中还含有丰富的萝卜硫素，这种物质被人体摄入之后能对体内的酶进行有效的刺激，从而形成一种保护膜，能有效的抵制致癌物质对人体的伤害。并且在包菜中还含有重要的微量元素钼，这种物质不仅是人体生长所需的重要成分，同时进入体内还能抑制亚硝酸的合成，从而起到不错的抗癌效果。

同时包菜中还含有果胶、膳食纤维，这两种物质进入肠道中能对肠内的毒素进行吸附并促进其排出体外。在包菜中还含有丰富的维生素因子成分，这种物质能很好的对溃疡的部位进行修复，从而对于一些患有胃部溃疡或是口腔溃疡的人来说，常吃点包菜都是极好的治疗手段。因此，大家在日常饮食中不妨多吃点包菜来进行食疗养生，我们可以将其凉拌、炒、做沙拉等食用，都是极好的舌尖享受。

4、洋葱

洋葱的味道有点刺激性，并且吃完之后口腔中会留有异味，所以很多人是不怎么爱吃的。但是洋葱却是极好的抗癌养生食物之选。在洋葱中含有丰富的硒元素和槲皮素，其中硒元素是一种极其珍贵的微量元素，同时还具有一定的抗氧化性，能有效的抑制癌细胞的增长，而槲皮素则能使得致癌细胞失去活性，大大降低了致癌细胞对人体造成的伤害。

且还有相关的研究数据显示，一些常吃洋葱的人其患有胃癌的几率相对不常吃的人群会降低20%。在洋葱中还含有硫磺成分，这种物质能够与大肠中的蛋白质结合，起到促进肠胃蠕动的目的，一来有效保护肠胃健康，二来也是缓解便秘的重要手段。同时，在洋葱中还含有维生素C、尼克酸、维生素E等物质，这都是维持肌肤活性的重要成分，常吃能使得肌肤富有弹性，且具有相当不错的美容护肤的效果。

先说结论：目前没有任何一种食物有所谓的抗癌奇效。

这话不是我说的，是北京大学肿瘤医院主治医师王兴讲的↓

专业人士，说得都比较理性客观。

那些什么“明星抗癌食物”，都是自媒体搞出来的鬼话，别信。

虽然没有某种单一食物是抗癌防癌的，但良好的饮食习惯，可以增强自身免疫力，从而降低患癌几率。

什么是良好的饮食习惯？这个我说过N遍了，四个字：饮食均衡。

也就是食物种类多样化，荤素搭配，肉蛋奶占35%，主食、蔬菜、水果占65%。

此外，美国癌症研究中心列出了一些建议，一起来看看权威机构对癌症预防有哪些共识：

BMI（身体质量指数）正常值在20至25之间，超过25为超重，30以上则属肥胖。

计算公式为：BMI=体重（千克）/身高（米）的平方。

控制体重，最主要的还不是预防癌症，而是预防三高和心脑血管病等慢性病。

奶茶、可乐、果汁……现在各种含糖饮料大行其道，被称为年轻人的快乐水。

这不仅仅是有长胖风险，而且已经有研究证实，长期喝含糖饮料会增加结直肠癌的风险。

所以尽量少喝，白开水最健康。

3、吃多种类蔬菜、水果、全谷类食物

蔬菜水果不用多说，这里强调下全谷类食物。

我们现在多数吃的是精米精面，在加工过程中，已经丧失了大部分膳食纤维。

膳食纤维看似没用，但其实可以养肠道细菌，增强肠胃蠕动，预防便秘。

长期便秘，肠道有害物质不能及时排除，也会增加直肠癌风险。

营养学上有个说法，四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没腿的。

也就是说，吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃鱼肉。

因为猪羊牛肉的脂肪含量很高，可以适当减少摄入，多吃鸡鸭鱼肉。

如果已有饮酒习惯，男士应限制饮酒量在每天2个酒精单位以下，女士则限制在每天1个酒精单位。（注：1个酒精单位为10毫升纯酒精，约相当于360毫升啤酒、150毫升干葡萄酒或45毫升白酒）

这一点我解释下，吸烟是肺癌的一大诱发因素，这个大家都知道，但很多人戒不掉。

如果戒不掉，那至少你不要一天抽很多，更不要一口接一口，一支接一支。

另外，任何时候戒烟都不晚，不要想着自己已经抽了很多年了，戒了也没用。

以上分享的就是真正防癌的好方法，希望大家不要寄希望于某种食物，再强调一遍：号称吃某种东西可以抗癌的说法，都是伪科学！

预防癌症，并不是只吃某一种食物就可以起到作用的。这是因为：

首先、没有单一的那一种食物可以起到抗癌防癌的作用，也就是说没有任何证据表明单独的某种食物可以治愈或预防疾病。想通过某一种食物防癌抗癌的想法是不科学的，反而会导致饮食营养失衡。

其次、影响癌症发生的危险因素是多方面的，目前证实最为常见的危险因素有：环境因素，包括化学因素（比如食物中所含的致癌物）、生物因素（如微生物感染病毒）以及物理因素（如机械创伤、电离辐射、紫外线等），内在因素，包括遗传因素、验证因素以及免疫因素，还有生活方式因素，包括肥胖因素、饮食因素，比如：蔬菜水果摄入的少、红肉和加工肉摄入过多、长期饮酒等，还有就是身体活动少，缺乏运动。因此，防癌抗癌并不是一种单一的食物就可以做到的。

防癌的最好措施有以下几点：

第一、限制高能量摄入，保持健康体重，防止体重肥胖；研究证实：肥胖会增加很多癌症的发生，如：乳腺癌、结直肠癌、胃癌、食管癌、胰腺癌、前列腺癌、子宫内膜癌等；

第二、适量增加蔬菜水果和粗粮的摄入，如绿叶蔬菜、根茎类、菌菇类、鲜豆类等，以增加抗氧化营养素以及膳食纤维的摄入；

第三、减少红肉、加工类肉食以及动物脂肪的摄入，并少吃或不吃腌制、油炸或明火烧烤以及剩菜；

第四、戒烟，远离烟草，尽量不饮酒；

第五、不吃发霉的食物，适量饮用淡茶和咖啡；

第六、均衡饮食，规律运动，增强自身免疫；

第七、定期体检和筛查

总之，预防癌症要从纠正不良的饮食行为和生活习惯入手，不要总是把目光盯在吃哪一种食物食物，关注整体的膳食结构对预防癌症确实有效。

感谢咨询！

合理饮食，适量运动，心里平衡，戒烟戒酒，是防癌的四大基石。

科学研究显示，多食新鲜的蔬菜和水果有防癌作用。一些具有防癌作用的食物如食用菌类（首选新鲜的）中的各种蘑菇、云耳、木耳 、银耳、灵芝；莼菜、酸奶、豆类及制品、原味坚果、胡萝卜、海带、芦笋、魔芋豆腐、薏米、红薯、花菜、扁豆、葱蒜、洋葱、绿茶、柑橘等可以经常食用。

常用食疗药膳食谱举例：

1.乌龟百合红枣汤

配方： 乌龟1只（250克左右），百合30克，红枣10枚。

制法： 将乌龟去甲及内脏，切块，用清水煮至熟，然后放百合，红枣，继续熬煮，直至龟肉烂熟，药物煮透为度，最后添加少量冰糖炖化即可食用。

2. 猴头菇炖豆腐

配方：猴头菇（鲜）200克，豆腐(南)150克，盐3克，味精1克，酱油15克，香油5克 ，姜葱适量。

做法：先将猴头菇洗净，切成小段备用；将豆腐切成小方块放在锅里煮一煮，捞出用冷水浸泡备用；将猴头菇、豆腐、酱油、盐放入砂锅，加适量清水炖至豆腐、猴头菇入味，加入味精，淋上麻油即可食用。

3.补虚正气粥

配方：炙黄芪30克、党参30克、粳米100克。

做法：炙黄芪、党参用布包，与粳米煮粥食用，可加糖或加盐调味。

4. 其他可选的食疗方：

银耳猪肉饼、泥鳅黑豆、西瓜皮炖排骨、橄榄罗汉果饮 、黄芪鸡、

薏米莲子粥 、黄芪枸杞炖乌龟、鱼腥草莲子汤、海带薏米汤 、 莼菜鲫鱼汤 、香菇蒸鸭、 芦笋烩鳝鱼等。

我们吃的食物，要合理搭配，经常运动，心情要好，不要管其他的事，多和朋友们一起转转，看看美丽的风景，心情更美好。

红薯在日常生活中并不少见，特别是冬天香喷喷的“暖手神器”烤红薯，更是受到无数人的喜爱。你有没有想过，小小的红薯可能抑制癌细胞呢？

为了研究蔬菜的抗癌功效，日本国立癌症预防研究所的研究人员就对26万人的饮食习惯进行了跟踪调查，更全面研究了20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜，总结出了抗癌蔬菜榜。其中排行前三的分别是熟红薯98.7%，生红薯94.4％，芦笋93.9%。

除了抗癌蔬菜排行榜，日本国立癌症预防研究所的研究人员对不同蔬菜的抗癌功能进行了区分。

认为红薯中含有一种特殊成分脱氧表雄酮，这种成分的化学结构与肾上腺素和类固醇相似，具有预防乳腺癌和结肠癌的功效。

番茄中含有的番茄红素可以促进身体分泌某些可以抗癌、防癌的细胞因子，还能刺激免疫系统，让身体更有效率地对抗癌细胞。摄取适量的番茄红素可抑制乳腺癌、前列腺癌等癌症的发生率，还可预防胃癌和肺癌。

十字花科蔬菜（例如花椰菜、羽衣甘蓝等）中含有硫甙葡萄甙类化合物，这种化合物可以诱导身体合成一种具有解毒功效的酶，使致癌物质失效，可以减低患胃癌、食道癌、肺癌的风险。

对此，上海华东医院营养科主任营养师陈霞飞对蔬菜抗癌的看法是：她认为，近年来确实有研究表明，某些蔬菜内确实存在某些植物化学物质，这种物质能对致癌物质和促癌物质起到一定的抑制作用。但如果单靠吃一种或者几种蔬菜去抗癌是不行的。

自然界中，维生素A、C、E、D，矿物质硒、钙、碘、锌、钼，以及食物纤维素都具有一定的防癌或抑癌作用，特别是维生素A和维生素C，而红薯的抗癌功能在于其中的成分。

1、维生素A、C

根据《中国食物成分表》的数据显示，每100g红薯的总维生素A含量为125μgRE，其中胡萝卜素含量高达750μg。

胡萝卜素在体内可以藉由酵素的作用转化成维生素A，维持人体上皮组织细胞正常生理功能，减少细菌感染机会，抑制上皮细胞的异常分化，清除致癌物质及自由基。

每100g红薯中含有26mg的维生素C，是苹果的5倍以上。已有研究指出，维生素C的抗氧化作用可以杀灭癌细胞，达到预防癌症的效果。

2、大量纤维素

红薯中含有大量的纤维素，是米面的10倍。纤维素不会被人体消化吸收，随粪便排出体外。这过程中，纤维素不仅可以稀释脂肪等有害物质的浓度，还能促进肠道蠕动，减少致癌物质与肠壁黏膜的接触时间，降低结肠癌和直肠癌等肠道病变的可能性。

3、DHEA化学物质

地瓜中含有一种叫做“脱氧表雄酮（DHEA）”的化学物质，对预防癌症有一定的功效。

DHEA首次被发现是在1982年，当年美国费城大学的研究团队成功从红薯中分离出DHEA，并且将它注射进接种了癌细胞的小白鼠体内，发现DHEA可以防止小白鼠患乳腺癌和结肠癌，而且小白鼠的寿命也得到了延长。

到了1995年，美国生物学家再次发表研究结果，指出DHEA确实能有效抑制乳腺癌和结肠癌。

4、低脂肪

红薯属于标准的低脂肪食物，其脂肪含量只有0.2%。而大量的流行病学数据表明，癌症的发生与高脂肪饮食密切相关。

而且有专家通过调查研究发现，食物中脂肪摄入过多，可能跟约1/2的女性癌症和1/3的男性癌症有关，主要包括乳腺癌、胰腺癌、胆囊癌、结肠癌、直肠癌、膀胱癌等。

理论虽然如此，但基于目前关于红薯防癌的临床试验有限，并不能过分夸大其效果，或者认为多吃红薯就能保证一辈子不得癌，还需辨证对待。

香喷喷、暖呼呼的烤红薯深受大众喜欢，有传言称烤红薯中含有致癌物质，吃了容易让人致癌。，是真的吗？

对此，扬州市区一医院急诊科医生胡方勇表示，红薯等淀粉类食物经过140℃以上的高温加热后，的确会产生致癌物——丙烯酰胺类物质。

但是实际上，烤红薯等烤物在烘烤时都是带皮的，加上内部含有水分，烘烤时不易达到那么高的温度，而且吃得时候已经把烘烤最厉害的皮等表层去掉了，一般不存在烤出致癌物的问题。

即便真的烤出致癌物，其量也极少，只要不是长期大量食用，偶尔吃下是没有问题的。

无论食品再怎么健康，如果吃的方法不对，可能会适得其反。下面给大家分享吃地瓜时的4个注意事项，让你吃得安心又健康。

1、避免空腹

由于红薯含糖量较高，空腹吃可能会产生大量的胃酸，让人有“烧心”的感觉。因此建议应尽量避免空腹吃红薯，而且吃红薯的同时可以搭配新鲜的蔬菜、肉类等食物，不仅能丰富口味，还能减轻肠胃不适感。

2、建议当主食

红薯富含淀粉，每100克的红薯热量是99千卡，而100克大米热量是117千卡，两者热量相当，如果又吃红薯又吃米饭，就可能会摄入热量超标。因此建议可以把红薯替代部分主食。

3、挑好时间

建议红薯最好是在午餐时间吃，这样可以有一个下午约4-5小时的时间可以消化。如果晚间食用红薯，又没有充足时间给肠胃消化，可能会引发腹胀等肠胃不适的问题。

4、因人而异

红薯虽好，但食用红薯也要因人而异。如果有胃肠敏感、胃酸过多等胃肠消化问题的人群应该严格限量地食用红薯，如果对红薯过敏，则要拒绝食用。

红薯内含有多种有益成分利于身体健康，建议适量食用。同时，食用中避免空腹，最佳在中午食用，特殊人群不宜多吃。#健康2022#

参考资料：

[1]日本国立癌症预防研究所公布：抗癌蔬菜排行榜.生命时报，2014-08-20

[2]新浪博主疯推“红薯防癌”.健康时报，2011-02-17

[3]扬晚调查｜有致癌物，街头烤红薯不能吃了？.扬州晚报，2020-12-15

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