酱牛肉什么时候放盐(酱牛肉什么时候放盐最好)
发布时间:2022-04-16 17:15:25 作者:简单的爱 来源:网络 我要投稿
酱牛肉是后放盐的,太早放盐的话,会使牛肉的口感不好,炖牛肉可以加点白醋,能让牛肉炖得更加软烂。
酱牛肉做法:
1、将牛肉清洗干净,泡入水中半小时去除血水;
2、香料准备好;
3、牛肉泡水去除血水后,拿个扎针在牛肉上扎出许多小孔方便牛肉卤制入味;
4、锅热油爆干老姜,再放入蒜瓣爆香;
5、爆香后倒入豆瓣酱炒出红油,加入水、香料、生抽、盐、青葱、牛肉;大火烧开小火慢炖半个小时即可。
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