热水冲茶很多泡泡怎么办：

去除泡泡，是可以继续喝的。

茶水起泡沫主要有三种原因：

1、茶皂素，这是茶叶里面的天然成分（活性剂），起泡力强，在冲泡的时候就会产生泡沫。

2、茶叶表层覆盖有白毫，内含丰富的营养物质，冲泡之后会产生泡沫。

3、冲泡的时候，茶叶碎末在沸水的激荡下，会轻易形成泡沫。

如果在洗茶的时候，发现表面扶着泡沫，那不代表茶已经变成了脏脏茶，可以放心喝。

热水泡和冷水泡茶有什么区别：

区别在于用水温度不同。

开水泡茶，就是热泡茶，热泡是可以享受茶叶优雅香气的，能够品尝茶汤甘甜味醇滋味。

凉冷水冲泡则是冷泡茶，就是将茶叶放入茶杯，冲泡凉冷水，反复摇动或搅拌即饮，可以喝到香味相当的茶水，对上班者、开车者、旅游者等人而言，提供了很多方便。

首先很高兴回答您的问题，下面是我的一些见解

1.茶叶在冲泡过程中之所以会产生泡沫在一定程度上是受茶叶中茶黄素的影响；

2.茶叶内含物质（茶皂素）所具有的表面活性因素所决定。

3.制作工艺：悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动。

4.春风拂面（乱泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；

5.关公巡城（倒茶）：把泡一、二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶

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关于茶，总是有诸多说法，众多纷纭。

茶沫代表茶不干净，是真的吗？

冲第一泡茶的时候，表面常会浮起一层“泡沫”，有人觉得不干净，误以为是灰尘、农残等。

这时候，要注意观察它的色泽。如果是干净透亮的泡沫，这是一种对人体有益的“茶皂素”造成的现象，并非是茶脏。在古代这白沫被视为一种精华，杜育诗云：“焕如积雪，晔若春敷”。

而如果是浑浊的、看起来并不干净的泡沫，则确实要质疑茶的制作流程是否存在为什么问题。

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这个是富含茶皂素的好现象，特别是第一泡，我真的不希望大家将右树茶的第一泡一一润茶浪费倒掉，可惜了！

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很高兴回答你这个问题，古树茶泡出来有很多泡泡是为什么？下面我就用视频来给你回答

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这个问题就比较复杂了，题主你给我寄点过来，我品品再分析分析，之后再给你一个完美的答案。

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对于茶叶中的“泡泡”，现在比较认可的原因有三个。

第一，是茶中的茶皂素在起作用；

第二，茶叶是多毫品种所制；

所以这个物质不是只有古树茶才会产生的，茶叶中几乎都会含有茶皂素，不同的茶叶中茶皂素的含量也不同。

茶皂素也叫茶皂苷。味苦而辛，一般泡沫丰富的茶滋味相对浓郁。科学研究表明，茶皂素具有抗菌消炎，镇痛等作用，是对身体有益的一种物质。

日常生活中常用到的茶皂素是从茶籽中提取，这就使人往往忽略茶叶中其实也是含有茶皂素的。

茶叶中的茶皂素是少量的，所以并不会影响喝茶时的口感，而现在有专门的技术将其提炼出来，用来制造乳化剂、洗洁剂、发泡剂等。由此可见，茶皂素而引起的泡沫对人体无害。

有些人在洗茶的时候会刮掉茶沫，这也因人而异，根据个人喜好决定是否保留。

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茶皂素含量高，也是鉴定纯古树好茶的一个标志，我家有片古树茶园就泡出很多泡沫，有些人会误解成农残超标起泡沫，但我家的茶自己清楚，从来没打过农药施过化肥，也通过台湾的400多项鉴定标准。

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生活中不止古树茶泡出来有很多的泡泡，其实很多的茶类泡出来都多多少少都有，古树茶泡出来的泡泡量多与茶叶里面的一些物质含量有关系。

在泡茶的时候，水一冲下去水面会浮起一层泡沫，看起来有点不是很干净的感觉，大部分的人选择了用壶盖把泡沫刮掉，觉得可能这种茶沫脏喝了对身体不是很好。

其实不然，要想知道为什么古树茶泡出来有很多的泡泡，我们就得先知道那些泡出来的茶沫到底是什么，对人体有什么作用。茶沫的主要组成部分有三方面的：

一、泡沫里面含有茶皂素，这个是引起茶沫的主要原因，茶皂素又叫做茶皂苷，有苦辛味，具有很强的气泡力，所以一般泡沫越丰富，茶的滋味越浓郁。茶皂素有抗菌消炎、镇痛等作用，对人体是有好处的。

二、泡沫里面还有茶叶的浸出物，这个在碎末比较多的茶类里面特别的常见，茶中的有效物很容易的就浸泡出来，所以冲泡的时候特别容易产生泡沫。

三、泡沫里面有茶叶上的绒毛，有些芽茶绒毛比较多，像碧螺春一冲水特别容易就会出泡沫，看着虽然感觉很脏，但是对人体无害。

这里很多人有个误区，觉得茶泡出来的泡沫越多茶的品质就越不好，其实这种观点是没有丝毫根据的。茶沫的好坏与茶叶的品质没有绝对的关系。茶沫形成的原因除了茶叶本身的构造之外还与茶的冲泡手法有关，如悬壶高冲的效果与抵注水的效果明显出来的感觉是不一样的。

那泡出来的茶沫我们需不需要刮掉呢？既然茶沫对人体有许多的好处，自然是没必要把茶沫刮掉，茶沫中的茶皂素是茶汤重要的组成部分。

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茶叶中含有丰富的内质，如茶多酚、氨基酸、咖啡碱、多糖、维生素等等。在热水的冲泡下浸出至茶汤内。

茶皂素具有很强的水溶性以及发泡性。在我们冲泡茶叶的时候，皂角素在茶汤中析出，加上注水时造成的茶汤翻滚和皂角素的良好发泡条件，在茶汤表面产生泡沫就很正常了。

茶皂素是一种结构复杂的糖苷类物质，味苦难溶于水，PH值大概在5.6-5.7，呈微酸性。它具有抗菌作用，并能抑制脂肪的吸收，因此喝茶时不要把这层泡沫去掉。

这主要是由于茶皂素极易溶于水的特性。在第一泡热水冲泡下，大多数茶皂素都会第一时间溶解于茶汤，越往后则越少。

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茶叶泡的过程中会产生泡泡，不过看你的泡泡有点奇怪，具体还得根据实物判断比较准确。

在冲泡茶叶时，茶汤的表面可能会出现一层泡沫，也就是茶沫。对于茶沫，自古以来，争议不断。　　

茶沫是茶叶中的内含物质受到冲水的震荡而形成的。蛋白质和茶皂素是茶沫形成的主力军。

茶汤里的泡沫与茶叶品质有没有关系呢？

有人认为，茶汤泡沫越多，茶叶的品质越不好，很有可能是已经变质了的。这种观点不完全正确，茶汤里是否有泡沫，和茶叶品质的好坏没有直接联系。

现在我们已经知道，茶沫来源于茶的内含物质。而茶汤中所含茶叶内含物质的多少被茶的品种、制作工艺、运输仓储环境等多种原因影响着。

比如说，运输保存不当，导致茶叶过碎，冲泡时内容物质析出速度快，导致茶汤中内含物质多，茶沫也多。

或者茶叶在制作过程中有“揉捻”工序，在揉捻的过程中，内含物质和被挤压出的茶汁一起附着在茶叶表面，冲泡时更容易形成泡沫。

茶皂素虽然有很强的起泡能力，但其在茶叶中的含量其实很低，对茶叶的色、香、味等品质不会产生影响，因此也不能从泡沫的多少来判断茶叶质量的好坏。

无论泡茶还是什么情况形成的泡沫完全可以饮用，而且对身体非常的好，放心去喝茶吧!