蛇果皮颜色相对鲜红一些，花牛果的果皮相对来说比较暗一些，有明显的纹路。蛇果大多数是进口的，所以价格相对来说比较高一些，花牛果是产自甘肃，价格相对来说没有蛇果贵。

蛇果的味道十分甘甜，咬一口就很有汁液，外形十分红润，所以营养也十分丰富，花牛果比较松脆，味道香甜可口，果肉疏松细腻，花牛果比较受到老年人喜欢，但是蛇果年轻人比较喜欢。

天水花牛苹果是甘肃省的一大特产，是中国国家地理标志的产品。花牛苹果除了元帅的质量上乘外，富士也十分厉害。

花牛果被很多人认为可以和美国蛇果、日本富士相媲美。花牛苹果之所以非常出名，是因为天水市地处北温带半湿润内陆气候区，种植果树有着得天独厚的自然条件，栽培苹果的历史可以追溯到上个世界四十年代。

花牛苹果这个品种有很强的品牌优势，被很多的中外专家认为可以和一些大品牌齐名。花牛苹果在国内市场上独占鳌头，并且有很大的市场空间。