石屑是采石场加工矿石时通过最小筛孔的筛下部分，通常为2.36mm或4.75mm。屑中含有大颗粒，也含有粉粒，这种级配拌合物的强度较高，与水泥的粘结性好。石屑与机制砂的主要差别是粉性颗粒的含量和针片状颗粒含量比较大，另外石质的抗压强度也是一个区别。