肉松可以用牛肉、猪瘦肉、羊肉、鱼肉、鸡肉等制作。将肉煮烂后除去水分，再经过烩制、揉搓等工序制作成粉末，这样做出的肉松营养丰富、食用方便还便于储存。

在制作肉松的过程中，也可以加入各种调味品来改变肉松的味道，制作成香辣肉松、海苔肉松等，由于肉松口感多样、味道鲜美，一直深受大家的喜爱。

肉松最早起源于11世纪左右，蒙古人会在每年秋季杀掉老弱的牲畜制作成肉松食用，根据文字记载，成吉思汗出征时就是将肉松和奶粉作为干粮，后来肉松便逐渐传到了世界各地。

吃肉松的注意事项：

肉松的热量比猪肉、牛肉等肉类的热量更高，减肥、健身的人应少吃肉松，否则便会导致发胖，在制作肉松的过程中还加入了白糖，糖尿病患者应该少吃肉松。

肉松的吃法：

肉松最常见的吃法就是搭配面包食用，在做面包时加入肉松能让面包变得更加美味，当然，肉松也可以直接吃，还可以搭配牛奶、粥一起食用。

除此之外，肉松还可以做成凉菜，比如肉松皮蛋，也可以做成包子馅、汤圆馅，还可以做成饭团食用。