耙耙柑软的好还是硬的好：

不软不硬的比较好。

新鲜的耙耙柑，水分比较多，也比较甜。而太软的耙耙柑，是坏的可能性是比较大的，也有可能是放太久了，丢失了水分了，就变软了，就不好吃了。

个头比较大的果子，成熟度是比较高，留在树上的时间也是比较长的，但是长到一定程度之后，果肉就会纤维化的，水分就会比较少，口感也不好。个头比较小的果子，成熟度要稍微低一点，味道会偏酸一些。

所以选个头还是选择合适的比较好，一般是300到500克的比较合适，买的时候还是可以掂量一下的，重的水分就充足，口感就会比较好。

不知火和耙耙柑区别：

1、不知火皮厚，果肉比较硬，表皮粗糙，是长得有点丑。果肉是很结实的，口感有点酸，是酸甜口感的橘子，肉质也是比较细嫩的，

2、耙耙柑是皮薄，软，光滑。个头比较大，中空。口感是非常的甜，一点酸味都没有。耙耙柑和不知火还是有那么一点像的，是有商家乱标名字的，买的时候还是要仔细的辨别果子，以免买错了。

耙耙柑集柑、橘、橙的优点于一身，挑选的时候注意以下几点，即可选出好吃的果子：

1、看产地

耙耙柑以四川重庆、成都地区种出来的最为好吃，尤其是成都的蒲江、眉山、丹棱、仁寿等区域产的耙耙柑口感最好，而其他地区像是广西、广东产的耙耙柑品质则不大好，建议挑的时候看准产地，挑四川地区产的为佳。

2、看外观

耙耙柑外表颜色深橙色富有光泽、果皮油胞小而密、果皮紧密薄而光滑、果实顶部广圆，顶端广凹的则为成熟度较高好吃的果子，反之则不大好吃。

3、看重量

挑选耙耙柑还有很重要的一点，就是果子的重量，并非是越大越好，而是越重越好，看着大小差不多的果子，拿在手里，那个明显重一些的，一定水分更多，糖分更足，味道更好吃。

恰巧两种最近都卖过！希望我的回答能帮助到你

我觉得选水果，第一看表皮的新鲜度，第二要垫一下这个水果有没有沉甸甸的手感，如果垫这个水果压手，说明这个水果水分很足，口感也就很好，则反之

怎么说呢，我觉得在买之前，一定要求赏一下，因为，有的个头大，果肉有半截是干的，有的还很酸，没有水份，反而小的粑粑柑有的还很好。所以要求赏是比较好的作法。

最近这几年丑橘也是非常受欢迎的一种水果，虽然长得丑，但是吃起来的口感是特别好吃的，但是自从另外一种水果粑粑柑出现之后，很多人看到这两种水果也是完全区分不清楚的，很多人也都不知道这两种水果有什么区别，今天要跟大家来聊的就是这个话题。丑橘和粑粑柑有啥区别？果农：差别大了，买错白白浪费钱，分清楚

其实这两种水果虽然长得像区别还是很明显的，只是在刚开始很多人都不太了解，所以也不知道该怎样区分，如果把这两种水果放在一起仔细辨认的话，还是很容易就会把它们区分出来的，首先丑橘的表面看起来是凹凸不平的，而且外观的颜色也比较深，表面看起来是坑坑洼洼的，非常难看，但是丑橘有一个非常明显的特点就是个头大外皮非常褶皱，所以才会叫做丑橘。粑粑柑的外观表面光泽非常的明显，而且外观看起来也是比较光滑的，所以我们通过观察它们的外观也能够一眼分辨出这两种水果。

个人觉得要看大一点的好些看表皮是否新鲜，皮要稍微硬点的也要好些

我就经常吃粑粑干，孩子也很喜欢吃耙耙柑，所以买耙耙柑的时候也有了一些经验，个头大的，确实是相对来说更好一些，但是最重要的是检查有没有坏的地方，带枝条叶子的相对肯定是更甜一些并且很新鲜，最好是能用手轻轻捏一下，如果非常软就不要买了，那代表水分严重不足，要买硬的。

选择柑橘这类水果应该是越重越好

选择重的同时也要捏软硬

原则上越重捏上去软水分就很足

一口咬下去满汁

耙耙柑太大并不好，因为太大里面是空的，水分也很少