米酒和黄酒的区别主要体现在功效、原料、口味、适用人群、喝法等，以下做具体介绍：

1、功效：米酒又被称为甜酒，味道喝起来甜甜的，比较适合在夏天的时候饮用，因为米酒能达到消渴解暑的作用，深受大家的喜爱。而黄酒是一种可以直接饮用的酒，酒精度数低于20度，适合多数人饮用，具有暖胃的功效。黄酒中含有大量的维生素、氨基酸等成分，饮用黄酒对身体有许多益处。黄酒所含乙醇的度数虽然低于白酒而高于啤酒，但发热量却居于各类酿造物之首。

2、原料：米酒的主要原料是大米，然后经过发酵成为一种甜酒。黄酒是谷物酿造出来的酒。

3、口味：米酒口味偏甜，味道喝起来甜甜的，黄酒则甜味不会那么足，黄酒封存时间越长，氨基酸的含量就会大量增加，酒味变得更浓。

4、适用人群：米酒小孩子也能稍微饮用一些，并且比较适合老年人饮用。适合多数人饮用，不会刺激肠胃。黄酒的话，则小孩子及老年人尽量不要饮用。

5、喝法：米酒的喝法一般是冷饮或热饮，而黄酒则还可以用作调味品，用来制作菜肴，不管是做红烧肉，还是东坡肉，都能适量添加些黄酒，口感会更好。