娃娃菜既不是凉性食材，也不是热性食材，是一种略带凉性的温性食材。娃娃菜性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、以及清热解毒的功效。

娃娃菜的营养价值较为丰富，富含大量的维生素A、维生素C、维生素B族以及多种微量元素，可为人体提供大量的营养物质。在娃娃菜的微量元素中，钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍，使得娃娃菜成为防治维生素D缺乏最理想的蔬菜。

娃娃菜中还含有较多膳食纤维和叶绿素，不仅可以促进胃肠道的蠕动，还能有效预防结肠癌等症状。另外，娃娃菜中还含有一种叫做异硫氰酸盐的物质，具有帮助人体抵抗肿瘤活性的作用。

娃娃菜的功效：

清热。娃娃菜中含有的水分和纤维素，具有清心泻火、清热除烦的作用，可消除血液中的热毒。

解毒。娃娃菜中丰富的维生素C可帮助解除肝脏的毒素。

生津止渴。娃娃菜中水分含量较高，凉拌食用可起到润喉去燥、生津止渴的作用。

通便。蔬菜中含有的纤维素，可促进肠壁的蠕动，帮助人体消化，起到缓解便秘、防止大便干燥的作用。