刮骨疗伤的主人公是关羽。关羽曾在作战时被乱箭射穿右臂，虽然伤口痊愈了，但是每到阴天下雨的时候，骨头就会疼痛难忍。华佗说：“箭头上有毒，如今毒已经渗入骨头，应该把手臂上的伤口重新打开，刮除骨头上的毒素，这骨头痛的毛病才能根除。”关羽就伸出手臂，让华佗剖开治疗，当时关羽正在宴请诸位将领，手臂上的血留下来，都从盛血的盘子中溢了出来，但是关羽却吃肉饮酒，像往常一样谈笑风生。