为什么在重庆没有重庆鸡公煲：

这个重庆鸡公煲，并不是在重庆，而是因为它的发明人叫做张重庆。张重庆不是重庆人，而是福建人，这是他在上海研究出来的菜品。最后就用自己的名字来给菜命名了，叫做重庆鸡公煲。瞬间感觉受到了一万种伤害。

鸡公煲和黄焖鸡的区别：

1、起源不同

重庆鸡公煲是一个福建人，叫做张重庆在上海发明的一道菜，这是以创始人命名的菜品。这菜品比较符合江浙人民的口味，对喜欢吃辣的重庆人来说，它就太清淡了。在重庆，大街小巷都是可以看见火锅的，却没有一家正宗的重庆鸡公煲。

黄焖鸡是起源于济南，早期济南鲁菜名店'吉玲园'由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时。各商富贾，达官显贵纷至沓来。与当时的'汇泉楼'聚丰德'并称省城三大名店。

2、做法不同

鸡公煲主要是炖，而黄焖鸡主要是焖。

3、味道不同

鸡公煲是浓香嫩滑，很入味，麻辣鲜香，口感很醇厚，辛料味渗入鸡块里面，吃了之后让人回味无穷。可以根据自己的口味选择微辣、中辣、重辣等口味。

黄焖鸡的香味也很浓郁，口感鲜嫩而且不油腻。

4、价格不同

鸡公煲的价格是要比黄焖鸡的价格贵的。一个人吃鸡公煲要花三十块，而吃一份黄焖鸡只需要花20块。

▲上海的重庆鸡公煲▲

话说上海有一位名叫“张重庆”的人，自幼喜欢吃鸡，同时又特别喜欢煲汤。他想，为什么不把鸡和煲结合起来，而一举两得呢？经过张重庆的多次研究制做，即鲜又嫩的鸡公煲就被他发明出来。由于发明人叫张重庆，所以，上海发明的鸡公煲，就叫重庆鸡公煲。

重庆人有个特点，只要对自己有用，不管什么山寨不山寨，拿过来用就是。四川美术学院，本来是四川的院校，校址在重庆。重庆人深知，如果把名字改成“重庆美术学院”，可能连高职生都不会去了。

重庆鸡公煲，不是重庆人发明的，但因为有重庆两个字，重庆人也就不怕上海人说重庆人山寨了，索性就叫重庆鸡公煲。

说起重庆鸡公煲的故事，还是要归结到7年前，那时我刚上大学，从重庆考入长沙理工大学云塘校区。学校附近，有一家重庆鸡公煲，初来乍到，因为班里只有自己是重庆人，便有女同学约我吃饭，“重庆鸡公煲味道怎么样呀？好吃吗？走，一起去吃一次呗。”

作为一个刚念大学的18岁新生，对于世事尚缺乏了解，我并不知道重庆鸡公煲是什么东西，便告诉她，不太清楚哦，好像在重庆没见过。

与重庆鸡公煲最初的交集便是如此，那时我将在重庆没有见过重庆鸡公煲一事，归结于年幼时期的短见薄识。

后来，三番五次回到重庆找自己的基友玩耍，无论是沙坪坝、解放碑、观音桥，还是沙杨路、天陈路、烈士路，甚至都把大学城都逛遍了，确实没有见过一家重庆鸡公煲，我开始纳闷了：难不成重庆鸡公煲是盗用了我们重庆招牌的野店？

再后来，我去很多城市旅行，有厦门、珠海、深圳、桂林，在这些地方都见到了重庆鸡公煲的身影，确认了重庆鸡公煲并非一家野店，而是一家颇具规模的全国连锁店。

同时，亦有越来越多的朋友陆续向我发问：“重庆鸡公煲味道到底如何？你老家就是重庆的，你们重庆的美食，你最清楚，我们要不要去吃一次？”

此时，我只有遗憾地回绝对方：“对不起，我们重庆没有重庆鸡公煲。”

对方一脑纳闷，“那重庆鸡公煲到底为什么叫重庆鸡公煲。”

因此一直不明白为何重庆没有重庆鸡公煲，所以我一直没有去尝试重庆鸡公煲，不知道其味道如何。

对此，我特地网上查询各方面资料，大致确认了重庆鸡公煲的由来。

相传，重庆鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡的结合，由一位叫“张重庆”的厨师创始而来，因此叫重庆鸡公煲。

至于为何重庆鸡公煲如天女散花般几近开遍全国各大城市，却唯独不在重庆开店，尽管查遍了各地资料，还是未曾得到答案。

可能，重庆鸡公煲全国都有，却唯独重庆没有，只能将它归结为21世纪最为诡异奥秘的重庆生活未解之谜。

关于重庆人文、旅游资讯，有什么不清楚的，各位大可私信问我。重庆是一座历史底蕴深厚，风景奇幻瑰美，而人民又热情好客的城市，欢迎大家来玩！

重庆鸡公煲的重庆是人名而不是地名。

不是，据说是上海的～