油会过期，一般市场上售卖的食用油，保质期在十八个月左右，而农家自己榨取的菜籽油，保质期在两个月左右，过期的油会酸败，产生有害物质，不能食用，保存食用油时，可以使用玻璃器皿盛放，并放入干燥遮光的环境中。

油会不会过期

1、会过期

油会过期。市场上售卖的食用油含有一些添加物质，其保质期较长，在十八个月左右，但农家自榨的菜籽油，由于没有添加任何防腐剂，保质期只有两个月，过期的食用油会带有哈喇味，含有较多的有害物质，容易影响人体健康。

2、保存方法

保存食用油时，要将其倒入干燥无菌的玻璃器皿中，然后放入通风遮阴且干燥的环境中，在保质期内尽快使用完。而不能使用塑料容器盛放，以免塑料制品中的有害物质进入油中，影响其品质。

3、产品种类

食用油根据原料不同，可以分为植物油、动物油和调和油，其中植物油有花生油、大豆油、芝麻油、菜籽油、棉籽油、葵花籽油等，动物油有羊油、猪油、鱼油、牛油等，调和油则是量上述食用油搭配调和成的产品。