抗癌食物排行榜第一名竟然是它，社会上危险处处存在，很多致癌的食物就在我们身边，那下面小编分享一篇关于抗癌食物排行榜第一名竟然是它的相关信息，一起看看吧！

抗癌食物排行榜第一名竟然是它1

大蒜

美国癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。研究发现大蒜中含有的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，而生大蒜被捣碎或用口嚼碎后会生成一种大蒜素，可以帮助杀灭体内的细菌和霉菌，从而阻断了致癌物质亚硝胺的合成。所以就餐时可以因食物而异（如面条、肉食等）选择是否加上一瓣蒜，但不应刻意的去多吃蒜。

另外大蒜属于辛辣刺激食物，有些患者经受的治疗或体质等问题并不适合长期食用，详细应遵照医生的建议。

花生

美国阿拉巴马州的研究小组最近发现：花生中含有的植物化学物质有很强的抗氧化特性，它能够预防癌症、糖尿病和心血管病等。研究人员对花生不同做法进行分析后发现：煮花生的防病成分含量最高。

该研究小组的负责人表示，水和热量穿透花生时会释放出有益化学物质，并能够有效保留花生中原有的植物活性物质，如植物固醇、白藜芦醇等，尤其是花生所含的谷固醇，有预防大肠癌、前列腺癌、乳 腺癌及心血管病的作用。

但在食用花生时还要注意安全，花生最容易被黄曲霉毒素感染，而后者是公认的迄今为止发现的最强致癌物。因此应禁食一切可疑的霉变花生，此外还应尽量少吃油炸花生。

芦笋

芦笋中含有丰富的硒，能够抑制致癌物的活力并加速解毒，帮助阻止癌细胞与生长，并能刺激机体免疫功能，提高我们对癌的抵抗力。但不要寄希望于吃芦笋就能够打败癌症，也不可因此而餐餐不离芦笋。

红薯

在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯一举夺魁。

红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性，阻断胃肠道中致癌物质的产生，消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程。

柑橘

2008年12月在世界柑橘总结大会上，美国得克萨斯州大学蔬菜与水果改良中心的营养学专家明确指出：柑橘营养无可替代，它是人类结肠癌、乳 腺癌、夜盲症和脑血栓等疾病的克星。

柑橘中所含有的香豆素是目前已被科学家充分肯定的抗癌物质。研究结果表明，香豆素的抗癌功能形成途径主要有两方面：①香豆素通过解毒酶的作用使致癌物质失效；②与癌物质拮抗，抑制其代谢。专家建议：每天吃2个柑橘就可以，不可贪多。

石榴

在癌症的发生和代谢过程中，多伴有新生血管组织的形成，为肿瘤组织的生长提供丰富的血液和氧分供应，因此，阻断癌组织新生血管的生成以治疗一些实体瘤是有效的手段。研究显示：石榴可抑制癌组织中新生血管的形成。另据美国报道，吃石榴或喝石榴汁能够帮助预防或延缓某些乳 腺癌的生长。

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癌细胞克星之抗癌中药排行榜

1、人参：人参是传统的中草药，已有上千年的药用历史，被《神农本草经》列为上品，有“补五脏、除邪气、轻身延年”之作用。人参含有多种成分，包括人参皂苷、多糖、萜类、维生素、氨基酸、寡聚肽及无机盐等，其中，人参皂苷R g3是人参的主要有效成分，具有多种特殊药理活性，目前是国家一类新药

2、茯苓：茯苓也是我们很常见的一种中药，《神农本草经》记载，茯苓“久服安魂养神，不饥延年”。经过科学研究发现，茯苓有很好的保健和养生的作用，能增强机体免疫功能，帮助癌症患者身体恢复，适合食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳 腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等患者。

3、黄芪：黄芪是很常见也很常用的一种中药，但相信很多人对它未必会熟悉，很早之前，民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，黄芪是既能提高免疫力，又具有补气生血功效的良药，适合身体虚弱、气血不足的肿瘤人群。

4、枸杞：枸杞对免疫功能有影响作用。枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，很多人经常拿它泡茶喝等，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。

5、何首乌：它是一款中草药，有抗衰老，提高人体免疫力，防治肿瘤的作用。常用于治疗肝肾阴虚引起的'各种症状和十二指肠溃疡，消化不良等。

癌细胞克星之抗癌水果排行榜

1、杏仁：杏仁仍是一种温性的食物，关于感冒有着必定的医治效果，它还能够协助我们排毒，能够使得我们的皮肤变好。它也常被称为“抗癌之果”，含有丰厚的胡萝卜素，因而能够抗氧化、避免 自由基侵袭细胞，具有防止肿瘤的效果。

2、草莓：草莓所含营养非常丰富，且容易被人体吸收，其保健价值极高，故有“水果皇后”之称。草莓富含植酸，它是一种抗氧化剂，对细胞有保护作用，能抑制癌细胞的生长，从而具有抗癌功效。草莓所含鞣花酸，能抑制和防止黄曲霉素、亚硝胺、多环芳香碳氢化合物等的致癌作用。经常吃草莓可抑制熏烤、霉变、腌制等类食物所产生的癌变作用。每天吃50克草莓，可有效地预防结肠癌和肝癌。

3、葡萄：研究表明，在那些种植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌症发病率也明显减少。这主要是因为它含有一种抗癌微量元素（白藜芦醇），可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。这种在葡萄皮和葡萄籽含量丰富的白藜芦醇，是葡萄中最主要的成分，是抗氧化的绝佳食物。

4、猕猴桃：猕猴桃是果中珍品，维生素C含量为橘子的4—12倍，苹果的3倍，葡萄的60倍。研究表明，其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成，从而有良好的防癌抗癌作用。另外还含有丰富的具有保护血管功能的维生素P，营养价值很高。

5、大枣：大枣补脾胃益气血，富含B-胡萝卜素与维生素C、B族维生素等。它含有的一组三萜类化合物为抗癌有效成分，常吃大枣可以增强体质。癌症病人在用其他抗肿瘤措施的同时，可以每日红枣制成品，既有抗癌作用，又有益气养血、增强体质，缓解放疗、化疗的副作用。

抗癌食物排行榜第一名竟然是它3

10、菠萝。前段时间，是菠萝上市的季节，卖的很便宜，还很好吃。菠萝中含有丰富的蛋白酶，治疗关节炎和痛风，加速蛋白质消化，在运动之前吃一些还有减肥的功效。而最新的一项研究也表明，食用菠萝对于癌症的预防和治疗也非常有效。但是，吃太多会上火，建议大家不要经常吃。

9、橄榄油。很多人减肥会吃橄榄油，不得不提，超市的橄榄油价格着实不便宜，但是橄榄油是一种非常健康非常优质的食用油，其中含有植物化学抗氧化剂以及维生素e，而这两种物质在预防乳 腺癌跟结肠癌方面的效果都是很好的。

8、大蒜。大蒜的价格近几年被抬得很高，很多人表示如今连大蒜都吃不起了。价格高也是有道理的，大蒜被称之为是地里长出来的青霉素，其中含有多种营养元素，包括大蒜素以及硒元素，而这两种物质在防止癌症恶化方面有着很好的效果，因此可以帮助提高身体的免疫力。

7、草莓。最近草莓上市，刚上市那一会儿吃不起，但是几个人可以抵挡草莓的香甜诱惑，除此之外，草莓当中含有花青素，是一种抗氧化剂，而这种物质可以抑制肺癌血癌等疾病的出现。

6、香菇。很多人不喜欢吃香菇，觉得香菇有一种奇怪的味道，但香菇是耐吃型选手，吃多了就可以发现它的美味。香菇当中含有丰富的维生素C，不仅可以帮助降低胆固醇还可以控制高血压，还可以抑制减缓癌细胞的成长发育，对于化疗期患者还可以减少其副作用，防癌小伙可以说很优秀了，不妨做一道小鸡炖蘑菇。

5、辣椒。辣椒很多人都喜欢吃，特别是盆地地区的人，抗癌方面，辣椒也是突出的选手，辣椒可以阻止并且延缓癌细胞的成长，能够有效控制癌症的恶化速度。

4、胡萝卜。胡萝卜生吃也可以，甜甜的，其中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素是一种氧化剂，可以帮助人们预防肺癌，经常抽烟的人可以经常吃，当然能戒掉最好，胡萝卜素可以在人体内还可以转化为维生素A，有效防止正常细胞癌变。

3、十字花科植物。这类食物有甘蓝类、水生蔬菜比如莲藕水芹以及白菜类、萝卜类，十字花科蔬菜可以降低癌症的出现概率，从根源上阻止癌症发生。

2、菠菜。大力水手喜欢吃菠菜，癌细胞也害怕，菠菜中富含叶黄素、维生素e以及其他多种抗氧化剂，多吃菠菜可以有效防止肝癌、卵巢癌以及前列腺癌的出现。

1、西红柿。西红柿既可以当做水果，也可以做成蔬菜，不仅可以防晒美白，也是防癌的一把好手，在平常生活中多吃一些西红柿可以降低患肺癌、膀胱癌、子宫癌、前列腺癌等疾病的概率。

先说结论：目前没有任何一种食物有所谓的抗癌奇效。

这话不是我说的，是北京大学肿瘤医院主治医师王兴讲的↓

专业人士，说得都比较理性客观。

那些什么“明星抗癌食物”，都是自媒体搞出来的鬼话，别信。

虽然没有某种单一食物是抗癌防癌的，但良好的饮食习惯，可以增强自身免疫力，从而降低患癌几率。

什么是良好的饮食习惯？这个我说过N遍了，四个字：饮食均衡。

也就是食物种类多样化，荤素搭配，肉蛋奶占35%，主食、蔬菜、水果占65%。

此外，美国癌症研究中心列出了一些建议，一起来看看权威机构对癌症预防有哪些共识：

BMI（身体质量指数）正常值在20至25之间，超过25为超重，30以上则属肥胖。

计算公式为：BMI=体重（千克）/身高（米）的平方。

控制体重，最主要的还不是预防癌症，而是预防三高和心脑血管病等慢性病。

奶茶、可乐、果汁……现在各种含糖饮料大行其道，被称为年轻人的快乐水。

这不仅仅是有长胖风险，而且已经有研究证实，长期喝含糖饮料会增加结直肠癌的风险。

所以尽量少喝，白开水最健康。

3、吃多种类蔬菜、水果、全谷类食物

蔬菜水果不用多说，这里强调下全谷类食物。

我们现在多数吃的是精米精面，在加工过程中，已经丧失了大部分膳食纤维。

膳食纤维看似没用，但其实可以养肠道细菌，增强肠胃蠕动，预防便秘。

长期便秘，肠道有害物质不能及时排除，也会增加直肠癌风险。

营养学上有个说法，四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没腿的。

也就是说，吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃鱼肉。

因为猪羊牛肉的脂肪含量很高，可以适当减少摄入，多吃鸡鸭鱼肉。

如果已有饮酒习惯，男士应限制饮酒量在每天2个酒精单位以下，女士则限制在每天1个酒精单位。（注：1个酒精单位为10毫升纯酒精，约相当于360毫升啤酒、150毫升干葡萄酒或45毫升白酒）

这一点我解释下，吸烟是肺癌的一大诱发因素，这个大家都知道，但很多人戒不掉。

如果戒不掉，那至少你不要一天抽很多，更不要一口接一口，一支接一支。

另外，任何时候戒烟都不晚，不要想着自己已经抽了很多年了，戒了也没用。

以上分享的就是真正防癌的好方法，希望大家不要寄希望于某种食物，再强调一遍：号称吃某种东西可以抗癌的说法，都是伪科学！

预防癌症，并不是只吃某一种食物就可以起到作用的。这是因为：

首先、没有单一的那一种食物可以起到抗癌防癌的作用，也就是说没有任何证据表明单独的某种食物可以治愈或预防疾病。想通过某一种食物防癌抗癌的想法是不科学的，反而会导致饮食营养失衡。

其次、影响癌症发生的危险因素是多方面的，目前证实最为常见的危险因素有：环境因素，包括化学因素（比如食物中所含的致癌物）、生物因素（如微生物感染病毒）以及物理因素（如机械创伤、电离辐射、紫外线等），内在因素，包括遗传因素、验证因素以及免疫因素，还有生活方式因素，包括肥胖因素、饮食因素，比如：蔬菜水果摄入的少、红肉和加工肉摄入过多、长期饮酒等，还有就是身体活动少，缺乏运动。因此，防癌抗癌并不是一种单一的食物就可以做到的。

防癌的最好措施有以下几点：

第一、限制高能量摄入，保持健康体重，防止体重肥胖；研究证实：肥胖会增加很多癌症的发生，如：乳腺癌、结直肠癌、胃癌、食管癌、胰腺癌、前列腺癌、子宫内膜癌等；

第二、适量增加蔬菜水果和粗粮的摄入，如绿叶蔬菜、根茎类、菌菇类、鲜豆类等，以增加抗氧化营养素以及膳食纤维的摄入；

第三、减少红肉、加工类肉食以及动物脂肪的摄入，并少吃或不吃腌制、油炸或明火烧烤以及剩菜；

第四、戒烟，远离烟草，尽量不饮酒；

第五、不吃发霉的食物，适量饮用淡茶和咖啡；

第六、均衡饮食，规律运动，增强自身免疫；

第七、定期体检和筛查

总之，预防癌症要从纠正不良的饮食行为和生活习惯入手，不要总是把目光盯在吃哪一种食物食物，关注整体的膳食结构对预防癌症确实有效。

感谢咨询！

合理饮食，适量运动，心里平衡，戒烟戒酒，是防癌的四大基石。

科学研究显示，多食新鲜的蔬菜和水果有防癌作用。一些具有防癌作用的食物如食用菌类（首选新鲜的）中的各种蘑菇、云耳、木耳 、银耳、灵芝；莼菜、酸奶、豆类及制品、原味坚果、胡萝卜、海带、芦笋、魔芋豆腐、薏米、红薯、花菜、扁豆、葱蒜、洋葱、绿茶、柑橘等可以经常食用。

常用食疗药膳食谱举例：

1.乌龟百合红枣汤

配方： 乌龟1只（250克左右），百合30克，红枣10枚。

制法： 将乌龟去甲及内脏，切块，用清水煮至熟，然后放百合，红枣，继续熬煮，直至龟肉烂熟，药物煮透为度，最后添加少量冰糖炖化即可食用。

2. 猴头菇炖豆腐

配方：猴头菇（鲜）200克，豆腐(南)150克，盐3克，味精1克，酱油15克，香油5克 ，姜葱适量。

做法：先将猴头菇洗净，切成小段备用；将豆腐切成小方块放在锅里煮一煮，捞出用冷水浸泡备用；将猴头菇、豆腐、酱油、盐放入砂锅，加适量清水炖至豆腐、猴头菇入味，加入味精，淋上麻油即可食用。

3.补虚正气粥

配方：炙黄芪30克、党参30克、粳米100克。

做法：炙黄芪、党参用布包，与粳米煮粥食用，可加糖或加盐调味。

4. 其他可选的食疗方：

银耳猪肉饼、泥鳅黑豆、西瓜皮炖排骨、橄榄罗汉果饮 、黄芪鸡、

薏米莲子粥 、黄芪枸杞炖乌龟、鱼腥草莲子汤、海带薏米汤 、 莼菜鲫鱼汤 、香菇蒸鸭、 芦笋烩鳝鱼等。

我们吃的食物，要合理搭配，经常运动，心情要好，不要管其他的事，多和朋友们一起转转，看看美丽的风景，心情更美好。

亚太日报 暮又

据雅虎新闻报道，美国癌症研究所(AICR)营养学家卡伦·柯林斯)说道：“将体重维持在一个合理的范围内可以有效降低患癌率。也可以通过改变饮食习惯来降低患癌风险。因为营养物质和天然植物化合物可以影响细胞信号传导、激素、基因表达和免疫功能，这些都是癌细胞生长或自我毁灭的重要因素。以下7种食物可以抵抗癌细胞。”。

西兰花

吃西兰花等十字花科蔬菜可能会降低整体患癌风险。虽然科学上还没有明确的答案，但有研究表明，西兰花含有萝卜硫素和萝卜硫素化合物，可以帮助清除有害的、致癌的食物污染物和空气污染物。

胡萝卜

胡萝卜的胡萝卜素是具有抗氧化剂作用的化合物，能清除破坏DNA和诱发癌症的致癌自由基，从而控制细胞的生长并促使异常细胞自我毁灭。

咖啡

或许你可能听说过喝咖啡有致癌风险。但事实上，有确凿的证据表明，喝咖啡可以降低患子宫内膜癌和肝癌的几率。还有一些研究表明，咖啡还可以预防一些口腔癌和皮肤癌。研究人员还发现，咖啡能提高一种化合物的含量，这种化合物能与雌激素结合。

坚果

有研究人员发现，经常吃坚果的人总体癌症风险降低了15%。因为每种坚果都有不同的营养成分。同时也有研究表明，经常吃坚果可以帮助你维持健康的体重，而这本身就是对抗癌最有力的工具。

豆类

这类食物是纤维含量最高的天然食物。它们比全谷物、水果、蔬菜和坚果提供更多的纤维。注册营养师辛西娅·萨斯说道：“豆类中的纤维和益生元可以转变肠道微生物群，从而降低癌症风险，豆类还富含有益健康的酚类化合物，已被证明可以减少炎症，防止癌细胞的生长和扩散。”

树莓

一份树莓含有大约8克纤维。美国癌症研究院证明，每天摄入30克纤维有助于降低癌症风险。这些富含纤维的浆果还含有抗癌成分，如维生素C和鞣花丹宁。

草莓

草莓也富含维生素c。一杯草莓的维生素c含量约为每日推荐摄入量的1.5倍。研究表明，即使喝酒、吃红肉或吸烟，多吃维生素C的人患结肠癌的可能性也较小。

通过改善饮食习惯来降低患癌率是最简单的方法。柯林斯解释道：“总体的饮食模式优化比只摄入一类营养物质更重要。”

（来源：亚太日报 APDNEWS）