在中国，鲤鱼作为养殖鱼类已经有两千多年的历史了，不仅可以作为观赏用，更主要的是可以食用，自古以来，中国人就发明了烧、炸、烹、煮、糟、醉等很多种吃鱼的方法，几乎每一种烹饪手法都可以用到鱼类身上。在各大食用鱼类中，鲤鱼可以说是上品，这是因为鲤鱼中富含蛋白质、脂肪、维生素还有锌和钾等多种对人体有益的微量元素，而且加工后的鲤鱼肉质细嫩、味道鲜美，所以很多人都有爱吃鲤鱼的习惯。但是鲤鱼除了常见的灰色食用鲤鱼，还经常会见到红色鲤鱼，这里很多人就有疑问了，这种红色的鲤鱼究竟可不可以吃呢？
 
 
 
其实对于红色鲤鱼，中医里早就有记载了，红鲤鱼在中医里不仅是食物，还有很多的功效，比如说红鲤鱼有开胃健脾、消除水肿、去冷气和利小便的功效，而且红鲤鱼胆还有泻热明目的作用，就连鱼鳞也有散瘀、止血的功效，所以从中医角度来看，红鲤鱼还算得上是一味食补药材，这样看来红鲤鱼肯定是可以吃的。
 
 
 
或许又有人会问了，既然红鲤鱼可以吃，那为什么很少有人会吃呢？是有什么忌讳吗？首先在中国传统观念中，红色鲤鱼也被叫做锦鲤，锦鲤一般是好运的象征，所以把锦鲤吃掉似乎不是很好的选择。而且红鲤鱼颜色鲜艳也很好看，有很高的观赏性，很多中国传统绘画中都有红鲤鱼的影子。再者在中国传统文化中，有鲤鱼跳龙门的说法，这里的鲤鱼一般就是红鲤鱼，也是一种吉祥的象征，正是因为红鲤鱼身上有这么多的光环加持，所以大多数人见到红鲤鱼时，一般都是选择不吃的。