做奶枣需要什么材料：

红枣、棉花糖、坚果（比如巴旦木、杏仁以及腰果等都可以）、黄油以及奶粉等食材。

枣子是事先去核的，里面还盛满了一大片巴旦木。其方法与牛轧糖相同，即用融化的黄油将棉花糖炒熟，再加入一些奶粉，使棉花糖更具奶油味。然后把红枣放进去，每片都包上一层棉花糖奶糊，拉成一个独立的小球，再在表面粘上一层奶粉，使用起来相当不错。

奶枣，其实是把雪花酥的原料改成杏仁枣。成品奶味道浓郁，尤其适合儿童食用。枣子的数量不是固定的。毕竟红枣的大小不一样，奶糖的厚度也不一样，但味道是一样的。

奶枣可以用食用油代替黄油吗：

可以。

如果没有黄油，可以用食用油代替。比如玉米油、色拉油等代用品，但味道不一样。

如果是做奶枣，用色拉油代替黄油，烤好的奶枣不会那么脆，吃起来也不会那么好吃，建议加一点奶粉。

山茶油、橄榄油和核桃油含有高不饱和脂肪酸，不推荐使用。因为这些油会在高温下燃烧，不适合烘烤，更适合冷沙拉、低温烘烤等。

下方⬇️有我的制作视频大家可以观看学习哦！

朋友要来家里做客，看到家里有干果和奶粉，然后脑子一动，来个奶枣吧，虽然很累，很考验耐心，不过看到亲朋好友说好吃，也就值得了，嘻嘻

By justinmonica

用料包装纸 适量奶枣 去核红枣 适量巴旦木杏仁 1斤黄油 适量棉花糖 适量奶粉 适量雪花酥 核桃麦片干果 适量黄油 适量奶粉 适量棉花糖 适量

做法步骤

1、我网上买的去核红枣，洗了洗（觉得没必要的话，可以省略这一步）

2、然后用小火烘干，来回翻，来回抓

3、干了后，往里面塞入去壳巴旦木杏仁

4、这个是雪花酥的材料，你家里有啥干果什么的，都可以放，根据你自己的口味来

5、我建议可以炒一炒，挺香的

6、第一步，黄油加热融化

7、第二步，一定要小火慢慢来，放入棉花糖，我都是根据感觉放的，哈哈，个人建议还是多点棉花糖好一点，为什么，下面再说

8、第三步，放入一些奶粉小火来回翻炒

9、棉花糖融得差不多了，切记要关火，加入红枣，搅拌均匀，然后一个个搓，一个个红枣大概均匀裹上，最后放入奶粉翻滚

10、登登，就是这样啦

11、雪花酥，步骤和上面一样的，只是把红枣换成了果仁那些

12、放入烤盘也行，整形的道具也行，表面均匀撒上奶粉，切块

13、来，包起来

14、好啦，包装好啦

15、送人走起

小贴士

1.小火慢慢炒棉花糖，慢慢来，会融化的 2.前面提到放多点棉花糖呢，就是后面的奶枣，口感会好很多，外面软绵绵，里面脆呼呼的 3.建议红枣和巴旦木买现成的，不然相信我，你会后悔的，反正从开始到最后，我只能用三个字来形容～“流水线”，非常考验耐心，可能我做的比较多，建议做少点，除非你对自己很有信心，哈哈，不过，亲朋好友都说好吃，我觉得，值得了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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