我国春节期间的蔬菜供应八成以上都来自“南菜北运”生产基地和北方设施蔬菜生产大省。当前，蔬菜生产情况如何?接下来，到北方设施蔬菜生产大省河北的基地去看一看。

　　在河北省邯郸市肥乡区北西落堡村，村民乔迷生种植的300亩大棚西红柿三穗果四穗果已经慢慢成熟，当地农业农村局的农技人员们正在指导他对西红柿进行枝叶的修剪。

　　邯郸市常年蔬菜种植面积150万亩，以大白菜、甘蓝、番茄等速生叶菜类蔬菜为主。去年，蔬菜产量587万吨，其中30%销往京津、东北、内蒙和山西、河南等地，春节期间蔬菜日上市量将达到8000余吨。

　　为了保障春节的蔬菜供应，当地还指导菜农合理安排种植茬口和品种结构，特别是安排好冬春淡季市场紧缺品种和上市档期。

　　菜地种植采摘井然有序，工厂蔬菜加工热火朝天，对于一些远途运输需要加工的蔬菜例如蘑菇、菜花等，当地农产品深加工企业也开足马力，经过快速冷冻，在十几分钟内，将蔬菜由常温速降至-30—-40℃，然后在-18℃下冻藏，最大程度保持了蔬菜的品质与风味。

　　此外，当地还设立了微信矩阵大数据，种植户在群里可以及时发布蔬菜供求信息，通过蔬菜经纪人及时进行供销对接。

　　当地畅通运输通道，强化市场监测，对低温、降雪、连阴天气等不利条件影响作提前预警，确保“菜篮子”产品供应充足、品类丰富、价格基本稳定。