海带苗就是海带芽，也就是海带上的一部分，海带苗的叶子为扁平带状，比较厚实，颜色比较暗，是生长在海洋中的高营养海中蔬菜，以日本岩手县宫城县东岸和北海道出产的最为优良。

海带芽，含有大量的矿物质、维生素、纤维素、钙、钾、碘等等营养元素，其中含有的褐藻酸，还有助于舒缓高血压，含有的墨角藻甾醇能将多余的胆固醇排出体外。

从营养的角度来分析：海带芽，热量低且充满胶质、矿物质，是很适合现代人的美容健康食品；因为海带芽富含可溶性纤维，比一般的纤维更容易消化和吸收，所以还可以缓解便秘；海带芽还吸收了海洋中的很多微量元素，所以还可以帮助身体组织的修复及建造。

此外，对女性来说，海带芽最大的优点还有：海带芽热量低，很适合减肥的人食用；海带芽中的大量胶质，也是抗老化不可缺少的元素，可保持肌肤的弹性光滑。

海带，是海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值，海带的烹调方法有很多，如海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等等。