如果双皮奶蒸完之后不凝固，可以打开电磁炉将锅中的水加热，将其再蒸一遍，这样可以加快双皮奶的凝固。

双皮奶不凝固的原因有很多种，如果双皮奶不凝结，很有可能是材料问题，如果制作双皮奶没有把握好材料的用量，这样双皮奶就无法凝固。

制作的时候如果做法出现问题，双皮奶也是不会凝固的。制作双皮奶的时候，如果蛋清没有打散，这样可能就会出现无法凝固的现象。

制作的时候，需要将奶放凉了之后再加入打好的蛋清，不然也会出现无法凝固的问题。

双皮奶蒸的时间也有一定的要求。蒸的时间要控制在10到15分钟左右才可以。

双皮奶是一种甜品，其口感软糯、味道清甜，被人们喜爱，而制作双皮奶的主要材料是牛奶、鸡蛋清和白糖，这些材料都是可以直接吃的。

双皮奶虽然好吃，但是这种食物也不建议一次性吃太多，毕竟任何食物一次性吃太多都可能会造成不好的影响。