使用20度左右的水进行冲泡，但是温度建议不要太高。然后大约300毫升的水配一勺的蛋是比较好的比例，这样冲出来的味道也会更浓一点。然后让水和蛋重复搅拌均匀就可以喝了。

蛋怎么喝

冲泡蛋的水只建议使用20摄氏度左右的温水，因为过烫的水会把蛋的乳清蛋白失去活性。所以水不适宜太高，能刚刚好把蛋泡开就可以了。

在泡完蛋之后需要使点劲去搅拌、摇晃。然后把没有充分溶解的给捣碎，也可以把表面的泡沫给适当去一下，这样泡发出来也会更好喝。