三七20头、40头、60头之间的差异只是体积的大小不同，三七二十头指的是一斤三七只有二十个到二十九个，二十五个内最好。

三七四十头指的是一斤三七有四十个到四十九个，四十五个内最好。三七六十头指的则是一斤三七有六十个到六十九个，六十五个内最好。

三七的头数越少越好，因为头数越少，三七的体积就越大，种植的时间也越长，就像是人参一样，年份越久远，营养价值就越高。

三七有什么功效？

三七具有散瘀止血、消肿定痛的功效，这种东西可以扩张血管、降低血压、改善微循环，还可以增加血流量，抑制血栓的形成，抗血小板聚集，降低血液黏稠度。

三七可以促进我们血液细胞的新陈代谢，达到一个促进造血的功能，还能够帮助我们美容祛斑。

三七可以抵抗衰老，既能够清除脂质的过氧化物，还能够提高超氧化物歧化酶，在一定程度上保护脑组织器官免受氧化，从而达到一个抵抗衰老的效果。

三七醇提物还能够增强免疫功能，对人体免疫能力的提高有很多的好处。