鱿鱼的做法有很多种，可以用青椒炒鱿鱼，这道菜是一道比较家常的菜。将鱿鱼的外皮去掉，拿出一个小盆，将切好的鱿鱼放进去，加入鸡粉、辣椒粉还有一些盐腌制。在锅中加入适量的色拉油，将生姜丝炒制一下，倒进去腌制好的鱿鱼还有青椒，大火爆炒，等到鱿鱼炒熟之后就可以装盘食用。

鱿鱼还可以制作成香炸鱿鱼圈。鱿鱼圈在超市里就可以买到，将鱿鱼圈清洗干净，加入料酒、盐分，腌制十分钟，准备好玉米淀粉、鸡蛋的纯蛋清、面包糠，大概等十分钟，将腌制好的鱿鱼圈先粘上淀粉，再粘上鸡蛋清，最后裹上面包糠。

将鱿鱼圈放入锅中，大火烧开七成油温，炸熟之后，捞出来，再次开大火增油温，这样炸出来的鱿鱼圈金黄，接着准备好番茄酱，就可以吃了。

鱿鱼是一种营养价值十分高的食物，这种食物含有大量的蛋白质，脂肪含量还低，适量吃对人来说有很多的好处。

鱿鱼因为脂肪含量比较低，所以减肥人士也是可以适量吃的。