其实每一样东西过量了都不是好事，建议要控制食用份量。不要大量多食，以免身体不适。

食醋过量和干脆大量喝醋，对人体健康是极为不利的，从醋的化学成分分析。其主要成分是醋酸、氨基酸等。适当吃点醋，对于人体健康是有好处的。

但机体健康的首要条件是保持器官的正常工作。当大量喝醋、食醋进入人体，将改变胃液的ph值，对胃粘膜造成损伤。身体健康者大量食醋，可引起胃痛、恶心、呕吐，甚至引发急性胃炎。而胃炎患者大量食醋会使胃病加重。

同时，由于醋酸的大量吸收还将会影响整个人体的酸碱平衡。酸性与碱性食物的摄入，都将影响血液体液的酸碱度。