栎树也称橡树或柞树，是壳斗科(Fagaceae)的一个属，属栎属植物，多为夏绿或常绿乔木，少数为灌木。。栎属有600个种，其中450种来自栎亚属和150则是青刚亚属。它们分布在北半球温和地区，主要是北美洲。

栎树从植物学分类上是属于被子植物门，双子叶植物纲，壳斗科（主要特征是坚硬的果实都长在碗状的硬壳内）。一般树干较为发黑，有些弯曲、顺风向有些倾斜，比较粗糙。

其结出的果实就是橡子，坚果单生，果皮内壁无毛，不发育的胚珠位于种子基部外侧。而其叶子边缘有锯齿，雄花柔荑花序下垂，雌花单生于总苞内。叶片在秋季落叶前会发红褐色，从远处看十分美观。

栎树的分布与地势也有一定的关系，其大多生长在坡、山上，因此西郊的丘陵地带很适合它们生长。栎树的应用十分广泛，栎树也能够成材，成材后可做地板等，市场上就有不少的柞木地板，它们大都产自长白山、辽东地区。而大连西部地区的栎树由于曾经被砍伐等原因，生长时间还比较短，基本都比较细小。