鱿鱼籽是能吃的。鱿鱼除了肚子里的白色物质，其它部位都是可以食用的。鱿鱼籽的做法比较多，可以爆炒，也能炸制。其热量低，营养丰富，吃起来很有嚼劲和韧性。

鱿鱼籽的营养成分也很丰富，含有大量的蛋白质、钙、磷、铁等成分。食用鱿鱼籽对身体是没有害处的，吃鱿鱼籽能够缓解焦躁不安的情绪，而且还能够安神补脑，不过，并不建议多吃，适量吃才能给身体补充营养成分。

鱿鱼的口感十分独特，只是鱿鱼并不是所有部位都能吃。鱿鱼的外表是有一层黑皮，这是鱿鱼的保护膜，具有一定的毒性，所以在处理的时候一定要去除掉，若是不去除，会影响到菜品的颜色，还会给身体带来危害。

鱿鱼的脑袋可以吃，也可以不吃，如果不喜欢吃，就将鱿鱼脑袋去掉即可。此外，鱿鱼的内脏最好清理掉，因为鱿鱼内脏有许多脏东西，尽量不要食用。如果鱿鱼的腥味比较大，可以加入适量的陈醋，这样就能解决鱿鱼的腥味。或者直接用料酒去除鱿鱼上的腥味，也能去除的很干净。