松花蛋不建议存放在冰箱中，这样很容易导致松花蛋坏掉。松花蛋就是皮蛋，这属于腌制食物，保存的时候，只需要存放在干燥阴凉处就可以。

保存松花蛋的时候，一定要注意不要洗掉蛋壳外面的泥巴，买过松花蛋的人都知道，这种食物的外壳上都会沾染一层灰色的泥巴，这种泥巴是好东西，如果存放在松花蛋上，可以延长其保质期。

松花蛋上的这层泥巴是松花蛋泡制的卤水粘出来的，是天然的防腐剂，可以起到保存新鲜和质量的作用。等到想吃时，再把这层泥洗掉也不晚。

松花蛋存放的时候，需要存放在干燥阴凉的地方，不要存放在阳光下或者是温度比较高的地方，这样很容易导致松花蛋的内部水分蒸发而影响口感，所以存放在阴凉处或者是冰箱的保鲜层，都是可以的。

买回来的松花蛋不要放太久，最好一个月内吃完，这样可以吃到松花蛋最好的口味，但是这种食物不要超过三个月，不然很容易坏掉。