边吃饭边喝水的危害性：

1、边吃饭边喝水，是能够让食物更加容易下咽，但是让牙齿的咀嚼频率降低，此外，没有经过咀嚼的食物会直接进入到肠道，会增加肠胃的消化负担。

2、胃酸在消化过程中是很重要的，能够对蛋白质、脂肪和淀粉进行初级消化。所以，保持胃酸的浓度对于消化过程是非常重要的。如果在进食的时候，喝大量的水，水会稀释胃液，降低胃酸的浓度，是会影响到消化。

3、胃酸还会消灭食物中的细菌和病毒。如果胃酸被稀释了，那杀菌作用就会摆削弱，是会导致细菌繁殖的，增加肠胃炎的可能。

4、消化过程，除了胃酸的初级消化作用，还要依靠胃的蠕动。通过胃的蠕动，我们吃的食物才会变成食糜，便于肠道消化，吸收营养。大量的饮用水，是会减弱胃的蠕动，是会影响食物的消化吸收。

5、喝下的水是很容易就停滞在尾部，会让我们有饱腹感，会影响正常的进食量，会造成获取的热量，营养不足。

饭后喝水减肥还是长胖：

饭后喝水，不仅没有减肥作用，还有可能会发胖。

饭后经常性的大量喝水，是会加重身体负担的，除了食物不能很好的吸收和消化外，肾脏的负担也是会逐渐增加的，久而久之就会机体浮肿，会让人有长胖的感觉。

早上可以喝一杯蜂蜜水，这样既补充了水分，也促进了肠胃蠕动，帮助身体排便，毒素是能够随着粪便排除体外，不仅是可以清肠道，排宿便，还有助于减肥，还能够美容养颜。

边吃边喝会严重影响消化的，也是最不良的饮食习惯。

首先要说很多人对边吃边喝的理念都是感性认识，感性的认识是不科学的信口开河，凡事你都要有一个科学依据才能下定论，对消化有没有影响你要知道从口腔到小肠的全部消化过程，其中有物理转化和化学转化的复杂过程，不科学的外在添加就紊乱了原本的消化机制，也就形成了消化上的双重负担，所以说吃饭泡汤泡水是最不可取的，因为泡汤泡水的饭直接冲进胃里减少了牙齿的咀嚼，90%的饭粒都没有经过研磨，最关键的一点是咀嚼的过程也是唾液消毒和成团的过程，饭不成团儿就没有唾液的第一道消化过程，泡汤泡水边吃边喝最严重的是没有了唾液，唾液虽然量不多但是它可是不可替代的消化酶和中和胃酸的催化剂，你的感性认知在严格的消化机制中是站不住脚的，我们写任何题目的文章都是给更多的人推荐严格的科学理念而不是信口开河的感性认知，幸好我们现在的大众文化水平也都有提高对科学理念还是心有灵犀一点通，我们想推广自己的理念就尽量推广一些有价值的有科学依据的让大众看起来让人叫好的经验之谈。

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身体是自己的，不要养成不良的习惯伤害身体的健康。

你有什么看法建议，留言关注哦

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一边吃饭一边喝水会消化不良？

近日，央视财经是真的吗节目提示：注意！别再边吃饭边大口喝水了！可致消化不良甚至胃病，引发广泛关注。

这是真的吗？

央视说法

我们先来看看央视有关这个话题的说法。

央视这次请到的专家是北京协和医院消化内科副主任、教授、博士生导师、哈佛访问学者、主任医师李景南。

李医生的基本观点是：

1. 边吃饭边喝水会稀释胃液，造成消化不良。

2. 边吃边喝，尤其是大量饮水（1杯以上），会影响胃蠕动。

3.很多人以汤佐饭，会刺激胃酸分泌，胃酸会损害胃黏膜造成胃病。

另一位专家，首都医科大学附属北京朝阳医院 消化内科主任医师 刘正新则认为：

一旦摄入过量的水，增加肠胃负担，则会对消化系统产生影响。就会有影响的作用。

这些说法是对的吗？

很遗憾，这些说法不符合最基本的消化生理学常识。

这怎么可能？这么高大上的专家！

边吃边喝真正的影响有哪些？

边吃边喝影响到的是食物在口腔和胃内的消化过程。

口腔内：

正常情况下，食物进入口腔，一个过程是在牙齿和舌头作用下，将食物切碎、研磨，与唾液混合搅拌，一方面形成容易下咽的粗食糜；另一方面，进行初步的消化。

食物在口腔的初步消化并非以营养物质吸收为目的，而是通过探测食物的味道来检测食物的营养价值和潜在毒性：在唾液酶作用下，产生少量味蕾味觉受体可检测的小分子物质，这些物质与唾液混合进入味蕾，感受到其味道，确定营养价值，同时通知胃肠道预分泌消化液，并启动胃肠强化蠕动。

边吃边喝可以帮助食物在口腔更容易形成进行初步消化和下咽的食糜。

胃内：

口腔内粗食糜通过食道进入胃内，与胃液混合，开始以吸收为目的消化过程。

但是，食物在胃内的消化是初步的，主要是在胃酸作用下，胃蛋白酶原转化成胃蛋白酶，启动主要发生在小肠内的蛋白质的消化过程。

胃酸另一个重要作用是杀死食物中的细菌，减少感染风险。

当然，食物在胃内更重要的消化是在胃壁强有力平滑肌收缩下，粗食糜与胃液混分混合，产生更容易消化的细食糜。

这个搅拌过程在胃内反复进行，进行相当长的时间，期间其中的水分会提前被排入小肠。就是说，混合性食物中的固体成分和水分并不是同步进入小肠，医学上以固（体）相和液（体）相（半）排空时间来表达。

空腹状态下，喝下去的水2~3分钟内就开始进入小肠。300毫升左右水分半排空时间在10分钟左右。

随进食喝下去的水，即混合食物中液相半排空时间要长一些，可以达到30分钟，但是明显快于固相半排空时间的2.5~3小时。

可见，胃液的主要作用在于启动蛋白质的消化过程和杀菌，并非是以吸收为目的的消化。前者，并不需要浓度高的胃液，边吃边喝，即使喝大量水也不会影响胃内这一消化的消化，而且胃内的这一消化过程也不是瞬间的，而是持续几个小时，期间喝下去的水早就被排入小肠吸收进入血液。

喝大量水真正有影响的可能是胃酸的杀菌功能。比如，在益生菌试验中，药片或胶囊制剂的益生菌几乎全部在胃内杀死，根本起不到益生的作用；相反，液态的益生菌制剂中的少量活菌才可以逃过胃酸的绞杀——这也是口服益生菌产品没什么卵用的道理。

而且，由于胃内水分会不断率先被排入小肠，然后胃壁持续不断分泌补充，是不断循环的。因此，随进食喝下去的水分压根也起不到明显的稀释胃液的作用。

相反，食物在胃内最主要的是在几个小时内通过胃的蠕动挤压研磨搅拌成更细更稀释的利于消化的食糜。

这样，边吃边喝喝下去的水分实质上可以帮助胃液更好的完成这个过程，因而更有利于下一步在小肠内的消化。

边吃边喝会影响胃蠕动？

胃的蠕动是在各种因素刺激下有神经和内分泌激素调节的。除非胃被超大量稠厚的食糜充满，比如像大胃王比赛中偶尔出现的“吃撑”现象，绝对不会因为进食食物量的少量增加而受抑制。

相反，边吃边喝，胃内食糜更稀薄，流动性更高，胃蠕动反而更轻松。

因此，刘正新宣称的“一旦摄入过量的水，增加肠胃负担”也是毫无道理的。

至于，李景南称“汤会刺激胃酸分泌，胃酸会损害胃黏膜造成胃病”，说句不好听的，这是自己打自己的脸，宣称边吃边喝稀释胃液的话音未落，就抛出自我矛盾的说法。

刺激胃酸增加会造成胃病？

退一步讲，即使真的刺激胃酸分泌就会造成胃病吗？

此乃老黄历了。

曾经认为，胃病的主要病因是胃酸的自我消化，因此，胃十二指肠溃疡曾经也被称为“消化性溃疡”。另一表述是“无胃酸不溃疡”，这也是进食不规律容易造成胃病的理论基础。

然而，早在20多年前，研究就发现这些说法是错误的。由于胃粘膜具有强大的自我保护机制，通常情况下胃酸根本不会造成自我消化。

真正造成胃病的不是胃酸的分泌，而是破坏胃粘膜自我保护机制的因素。目前认为主要的最酷祸首是：幽门螺杆菌感染，和阿司匹林布洛芬等非甾体类止痛药的滥用等。

吃饭不规律，精神紧张刺激胃酸造成胃病的说法都是错误的。

——今天是国际护胃日，看到还有媒体在宣扬这些错误观点。

边吃边喝有助于减肥

边吃边喝，不但不会影响消化，干扰胃蠕动，相反可以帮助消化。

另外，边吃边喝最大的好处还在于可以帮助减肥。

肥胖已经成为一种全球性瘟疫，然而减肥却是非常困难，有效措施无非就是少吃减少热量摄入，和运动增加热量消耗。

其中，前者一个非常有效的具体措施是增加摄入食物中最基本的成分——水。

道理很简单，无论是吃原本富含水分的食物，比如水果蔬菜，还是边吃边喝，都可以降低食物的热量密度。

我们知道，饱食机制的传入信息之一是胃壁牵张感受器被牵拉。边吃边喝，食物热量密度降低，同样热量的食物容积就更大，可以更快地刺激产生饱腹感从而减少食物总的摄入量，有助于控制体重甚至减肥。

更重要的是，这不仅是理论上的，而且已经获得包括美国国民营养健康调查等高质量官方证据的支持。

总之，边吃边喝不仅不会影响消化，导致胃病。相反，更有利于消化，还有助于减肥

当然，具体的怎么来边吃边喝，不同的机构的推荐也稍有不同。

比如，梅耶医院集团官网的推荐，在进食过程中边吃边喝。

而同样具有权威性的营养机构Ottawa West Nutrition则推荐最好在进食前半小时内预先喝水。

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喝水几乎可以说是一门学问。这么说会有很多人不服气，其实没必要不服气。人体如何补充水非常重要的，补充水的方式不对以及补充水的数量不对，都容易导致不同程度的亚健康。

比较好的补充水的方式是还没到口渴的时候就补充少量，并且以细水长流的方式来补充水，也就是说呢，少量多次来补充水是最好的。当你感到口渴的时候才去补充水，已经错过最佳补充的时间点了。再次强调，很多人的亚健康，与补充水的方式不对，或者补充水数量不够，或者补充水的数量超过，都有关系。

那么，一边吃饭一边喝水会影响消化吗？通用的答案是会影响，但是有好的影响，也有不好的影响，关键是在于量的把握。

第一，假设吃饭之前两三个小时以内都没有喝过水，那么在吃饭的时候已经有口渴感是一定要补充水的，这个水怎么补充，等会儿再说。

第二，在吃饭前半小时已经补充过水的，吃饭的时候不用补充水。

第三，吃饭时有口渴感，不应该以常规的汤来充当水的补充。常规的汤是什么意思呢？就是说你平时吃饭的时候都喝那种汤。这种汤就不应该是作为补充水的汤，你用来补充水的汤必须是比常规的汤要淡很多，才达到良好效果补充水的效果。

现在来讲已经感到口渴的时候，又碰上到吃饭点了怎么办。吃饭期间注意不要大口大口地喝水，而应该在每吃一口饭之后喝一小勺水，数量为2到5毫升，总的数量在200到400毫升之间。

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边吃饭边喝水伤胃吗？

很多人认为吃饭的时候或者刚刚吃完饭之后喝水是不好的习惯。认为吃饭时喝水会稀释胃酸,影响食物的消化。

然而，这种说法是错误的。这种说法把人的消化功能简单化,认为消化只是胃酸在起作用。其实消化包括机械作用、酶反应和化学反应等步骤。人类的消化功能经过以百万年计的进化,根本不是喝几杯水就能够影响得了的。

胃酸的PH值<1,比水酸10万倍,如果想影响胃酸的PH,那可能需要喝成升的水,才能出现 生理学意乂上的变化。请问哪个人在吃饭的时候能喝几升水?即便这样,也只会稍稍影晌胃酸的PH。因此边吃边喝水对胃酸的影响是忽略不计的。

胃酸分泌多少与哪些因素有关？

胃部的蠕动、咀嚼食物会引起胃酸分泌增加,看到、闻到甚至想起食物来,也会导致胃酸分泌增加,那么喝一杯两杯水怎么会影响胃酸呢？

吃饭前30分钟先喝一杯水良好的饮食习惯

吃饭的时候喝水也有助于控制食量。如果身体在缺水的情况下吃饭,身体会难以消化食物的，吃饭时喝水会使得食物更容易分解。与饮料、酒、汤、粥相比,水不含任何卡路里，也是控制糖摄入的最佳方式。冷水与热水相比,更容易被胃吸收。

因此吃饭的时候,如果想促进消化功能，是可以喝水的。不要纠缠在吃饭时喝不喝水上,而要有一个好的饮食习惯,多吃水果，蔬菜和全谷物食物，经常锻炼、维持身体在一个平衡健康的状态。

作者简介：王珲

注册营养技师DTR

王兴国老师营养特训班四期学员

全国执业中药师

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朋友说的很有道理，建议你接受。

我们日常的饮水最好是不渴时也要喝，吃饭前一小时一定要先饮一些水。空腹喝下的水在很快进入小肠，被吸收入血液中，一小时左右就可以补充给全身的组织细胞。

边吃饭边喝水容易导致消化不良，对身体健康不利。 吃饭时先喝少量的汤是好的，但用水或用汤送饭就不是个好习惯了。因为大量喝水或汤，会影响消化液的分泌，而且水会冲淡胃液酸度，导致消化不良。

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感谢邀请。边吃饭边喝水不会影响消化，我们吃饭有时候还讲究四菜一汤，如果吃饭喝水影响消化，那喝汤不也一样吗？

有说法说吃饭喝水，水会稀释消化液，从而导致食物不能很好的被消化。但其实吃饭时候喝水对胃液的浓度和pH都不会有明显的影响。

但是边吃饭边喝水也有要注意的地方，我们吃食物的时候，首先是在口腔里咀嚼，通过牙齿把食物磨成小的颗粒，再到胃里去进一步消化分解，同时一些淀粉类的物质也会在口腔里经过唾液淀粉酶的作用分解，所以食物在口腔里咀嚼的越充分，胃的负担就越小，如果食物在口腔里并没有充分咀嚼，而是通过喝水把食物送进胃里，相对来说是会加重一些胃的负担。

另外水也是会占胃部空间的，如果吃饭时候喝的水太多，就会吃不下太多的食物了，会让人觉得很撑，当你觉得撑的时候，胃就得加速蠕动来消化，自然也是伤胃的。

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谢邀，在回答这个提问时，想起了儿时期，大人们总是唠叼，不要用开水泡饭吃，或边吃饭边喝水，容易引起噎着，听大人的话，做个好孩子，一直铭记在心中，所以泡水吃饭，边吃饭边喝水等这种生活上的坏习惯永不去犯错，如今，我又用大人的口气教育着下辈的孩子们，吃饭时不准边吃饭边喝水，容易噎着怕出危险，把大人们过时好久的新闻又重复地讲给孩子们听:×x孩子不听大人的话，边吃饭边喝水边笑着，最后由于没有嚼烂的饭食噎着喉咙出了危险，这种说法孩子们都听进去了，没有人边吃饭边喝水，也许这是一种好习惯。

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边吃饭边喝水会影响消化吗？人们对于这一问题的认识各有不同。生活中许多人喜欢边吃饭边喝水，或者吃饭前饮用大量的水，这样的饮食习惯好不好呢？对消化会有影响吗？答案是会的，这样的饮食习惯不利于食物的消化。要解释这一问题我们要了解饮食物消化的机理。

食物首先在口腔进行咀嚼,经过物理消化将大块的食物在牙齿的帮助下分解成小块的食物，同时食物中的淀粉,在唾液淀粉酶的催化下水解成麦芽糖进入胃中，在胃液的帮助下进一步进行消化中。胃液中含有胃蛋白酶和胃酸,在二者的作用下将食物分解为食糜；同时还通过胃的蠕动对食物进行进一步的物理消化。消化完成后的食糜进入小肠，在此再消化、吸收，剩余的食物残渣经过大肠排除体外。

这就是食物消化的大概过程，了解了这一过程之后我们就能够解释为什么边吃饭边饮水会影响消化了。边吃饭边大量饮水，水进入胃会稀释胃液，胃液中胃酸的浓度就会降低，食物的消化依靠胃酸，胃酸浓度降低不利于消化；再者吃饭时或者饭前饮用大量水会增大胃的容积，不利于胃蠕动对食物进行物理消化。鉴于这两点边吃饭边饮水是不好的饮食习惯，会影响胃对食物的消化和吸收。那么是不是吃饭时一定不要饮水呢？当然不是这样的，我们吃饭时是可以饮水的，但要适度，以吞咽食物顺畅为宜。

本期答主：樊晓阳,医学硕士

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