海尔热水器p1、p2、p3的意思是这款海尔热水器的三档输出功率，p1、p2、p3它们对应的分别是800W、1200W 、2000W的输出功率，也就是说p1、p2、p3分别对应了低功率、率、高功率三个档位。

海尔热水器上的p代表的输出功率，其中p3的功率相比p1、p2更高些，除了了解不同档位的输出功率外，海尔热水器使用步骤也需要注意，首先在插热水器的插头时，要打开热水器的混合控制阀门，放一下喷头里面是不是有水喷出，以检测水箱中的水是否充足，然后再把热水器的插头牢固的插在插座上，才能在控制面板上按下电源开关，除此之外要保证热水器的插座是符合规定的，额定电流是30安培的。在洗澡的时候，打开混合阀时，要注意慢慢来，防止烫伤。

三档输出功率大小不同，相比之下输出功率高的把热水器储水箱的水从常温烧到高温（通常为60度）肯定就比低功率完成所花的时间要少，需要注意的是p1、p2、p3功率按钮互锁，三者只能开其一。

该答案适用于海尔大部分热水器型号。