利：

1、可有效的解决牙齿黄的问题，还可以提高牙釉质的硬度和抗酸能力，并可减少菌斑的形成,减少龋齿的发病率。

2、在牙膏中添加酵素可以有效的抑制有害菌，平衡口腔中的菌群，解决由于口腔有害菌群引起的口臭问题。不过很多时候，“酶”并不能使牙齿一直保持洁净的状态，所以定期洗牙是保持牙齿洁净的最好方式。

弊：

1、体质敏感的人可能会过敏

如果是体质敏感的人可能会因为口服酵素而发生过敏反应，比如腹痛、出汗、便秘等等过敏反应。这种时候要注意不宜空腹服用酵素，且一次的量不宜过多哦，应该循循渐进。

2、自制水果酵素含糖量过高

自制水果酵素一般都是按照水果和糖的比例放入容器内密闭发酵而成，一般为了考虑口感等因素会放入较多的糖，所以自制的酵素一般含糖量都比较高，并不适合所有人。

3、酵素过程会产生病菌

自制的水果酵素是不靠谱的，在制作过程中会使大量的微生物过度生长，在让有益菌生长的同时其他的病菌也会大量繁殖，对于人体健康存在隐患。如果需要食用酵素也应该购买正规产品。