在日常生活中，硝酸钾，是无色透明棱柱状或白色颗粒或结晶性粉末。味辛辣而咸有凉感。微潮解，潮解性比硝酸钠微小。能够使农作物枝叶繁茂、增强抗倒伏、抗病虫害的能力，硝酸钾与任何酸、碱、盐都不会发生复分解反应，其原因是钾盐、硝酸盐都易溶于水或不可能生成沉淀、气体或水。那么硝酸钾到底是什么东西呢？

硝酸钾，是农业上常用的一种化肥，适用于果树幼果膨大期至着色初期，可以促进果肉细胞的膨大。因含有硝态氮，不建议着色后期使用，容易造成返青。它是用氢氧化钾或碳酸钾中和硝酸，经蒸发结晶制得硝酸钾；或用氢氧化钾或碳酸钾溶液吸收硝酸生产中的尾气，并加工制得硝酸钾。

硝酸钾，是指一种含氮13.8%、氧化钾46.6%的化学肥料，具有良好的水溶性，长期施用，不会导致土壤酸化。