冷冻青口贝的内脏就是贝壳中间的黑色部分，可以直接用手摘除，并不需要借助任何工具，摘除之后再食用，有着更好的食用口感。

青口贝其实就是海虹，这种贝类的个体较大，外壳比较薄而且比较光滑，个体的长度在13到14厘米左右。

海虹是生活中常见的一种海产品，有着鲜美的肉质，烹饪方式也是多样。

生活中，野生的海虹其实很少见到，我们买到的海虹多是人工养殖的，购买时需要注意这些：

1、购买时要买活海虹：

海虹属于高蛋白食物，死亡之后很容易变质，不建议购买和食用。

海虹外壳是张开的，如果是活海虹，用手触摸之后，海虹会合上外壳；如果触摸海虹外壳之后，海虹外壳并没有合上，说明这是死海虹。

2、闻味道：

一般来说，新鲜优质的海虹有着淡淡的天然海腥味，没有其它异味。

如果海虹已经产生腐臭味，说明海虹已经腐烂，不建议购买和食用。