比杏鲍菇小比金针菇大的有海鲜菇、白玉菇、蟹味菇，不论是海鲜菇、白玉菇还是蟹味菇，最开始是一个菌种，就是我们过去所说的“真姬菇”，这三种是真姬菇在栽培和选育过程中出现不同的变异。

海鲜菇、白玉菇和蟹味菇是有区别的，其中海鲜菇它的腿是比较长的，白玉菇的颜色是白色的，菌柄也是短的，蟹味菇就是原来的品种，颜色是灰色的，菌柄比较短，虽然外观有区别，但是蟹味菇、白玉菇、海鲜菇的营养价值是一样的。