疙瘩汤用什么面粉(疙瘩汤用什么面粉最好)
发布时间:2022-04-22 13:43:23 作者:超甜的布丁 来源:互联网 我要投稿
疙瘩汤用低筋面粉还是高筋面粉都是可以的,如果用高筋面粉制作,口感可能稍微筋道一些,如果喜欢这种口感的,可以选择用高筋面粉制作。
疙瘩肉是一道北方的北方家常汤品,在山西太原、榆次地区称为拌汤,晋城一带称不烂汤,这种食物的制作原料有面粉、鸡蛋、西红柿等。
疙瘩汤中的汤是可以用清水、排骨汤、鱼汤、骨头汤等,从饮食健康的角度而言,这种食物更适合晚上吃,因为面食类的很容易消化。
疙瘩汤的制作方法和原材料有很多种,既可以做成素的蔬菜疙瘩汤,也可以做成有肉的荤疙瘩汤。
素的疙瘩汤以鸡蛋、油麦菜、菠菜、西红柿等为主,蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素,吃了对人的影响会很好。
制作疙瘩汤的时候,水要一点点倒入碗中,这样可以保证疙瘩汤均匀一些,用冷水制作,面疙瘩才会做得又小又细,需要注意,煮的时间不能太久,不然色调不好,口感也会很差。
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