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炸油条放小苏打的作用(炸油条用小苏打吗?)

发布时间:2022-04-21 10:47:53   作者:牛奶煮萝莉   来源:用户分享   我要投稿

炸油条不仅需要放小苏打,还需要放入一些盐分。炸油条放小苏打可以让油条更加蓬松、酥脆,容易炸成发起来的大油条,加入盐分是为了让食物更加筋道。

油条配豆浆,是很多人都会选择的早餐,香脆的油条配上一碗热乎乎的豆浆,一天的美好生活就从此开始,很多人在选择早餐店买油条,其实在家也可以自己制作。

炸油条的方法相对来说比较简单,只需要在和面的时候注意,可以放入一些小苏打,食用盐、牛奶等,可以让炸出来的油条更酥脆。

炸油条可以将面粉放入面盆中,分次倒入化开的牛奶酵母水中,用筷子将面粉搅拌成絮状。可以在面团中加入少许的玉米油,用手将其揉搓成比较光滑的面团,然后取出来保鲜膜,将面团包裹在保鲜膜中,放入冰箱的冷藏室内发酵,差不多一个晚上的时间就可以发好。

炸油条的时候只放小苏打是不可以的,需要加入酵母粉这个产品,小苏打只能起到一个蓬松的作用,炸出来的油条比较好看,酵母粉则可以起到一个发酵的作用,两者搭配炸出来的油条才好吃。

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