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煮虾用热水还是冷水几分钟(煮虾用热水还是冷水几分钟放盐吗?)

发布时间:2022-04-20 13:43:14   作者:追梦抓梦   来源:用户分享   我要投稿

 

煮虾最好是选择热水,用热水煮虾可以让其体表快速变熟,这样可以让虾吃起来口感更筋道。虾用开水煮一般煮五分钟左右就可以熟透。

如果直接用冷水来煮虾,可能没有办法去除掉虾的腥味,会让煮出来的虾特别难吃,影响口感,甚至是造成浪费。

在煮虾的时候,可以加入一些料酒和姜片,这样煮出来的虾不仅可以除掉腥味,还可以让虾的味道更鲜美。

在煮虾的时候,可以滴几滴食用油,这样煮虾的过程中,可以让虾的颜色红亮,特别好看。

煮虾还需要注意火候,煮虾控制火候是非常重要的,火力可以稍微猛一些,但是煮虾的时间一定要短暂,只要颜色稍微变红,虾变卷曲,这样就立刻将其捞出来。

煮虾之前一定要过一遍凉水,虾煮好之后,过一遍凉水可以让自己煮出来的虾口感更加嫩,也会保持住虾的鲜美味道。

虾煮完之后最好是立马吃完,这种食物不适合过夜,最好是现煮现吃,这样口感会更好。

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