生菜汤的做法：

一、生菜鸡蛋汤：

用料：生菜一把，蒜两三颗，盐、味精、味极鲜适量，鸡蛋两个，水适量。

做法：

1、先将生菜洗净，切一下，蒜切片备用；

2、锅里倒油，油热倒入蒜片煸香；

3、放入生菜翻炒30秒左右，加入水，盖上盖子；

4、两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；

5、水开后淋入鸡蛋液，待蛋花形成后调入适量盐、味精、味极鲜即可。

二、生菜紫菜汤：

用料：生菜一把，干紫菜一小把，大蒜两瓣，食用油适量，盐适量，味精适量。

做法：

1、生菜切段，大蒜拍扁；

2、锅中放一点点油，放入大蒜，煸炒几下；

3、放入生菜炒几下，然后倒入热水，水可以适当多一些；

4、等到生菜差不多熟了就可以放入干紫菜；

5、然后加盐调味，出锅前加少许味精，完成。

三、番茄生菜汤：

用料：生姜、葱花、生菜、番茄、胡椒粉、生抽、盐、香油。

做法：

1、生姜切片，葱切葱花，番茄切块，生菜特别大的话中间折一下就好，不要太小块；

2、锅中加适量水，烧开后下入姜片、番茄块，煮开；

3、再将生菜下入锅中，煮开；

4、锅中加入适量生抽、胡椒粉、盐，再滴入适量香油，搅拌均匀即可。