导致橙子发苦的原因通常有：品种问题、保存不当而变质、未完全成熟等。当吃到发苦的句子很有可能是因为这些原因，建议停止食用，并根据橙子的特征判断是橙子发苦属于哪一种情况。

品种问题：

有些橙子发苦是因为这类橙子自身的品种比较特殊，通常并不是可以直接拿来食用的水果，而是用作其他的用途。例如：苦橙，其味道就比较苦，一般用来制作成罐头或者成为一味药材。

保存不当而变质：

当新鲜的橙子放置在室温环境的时间过久，就会出现外皮松软，味道发苦的情况。通常这都是因为放置过久而出现的变质现象，这种变质的橙子食用后，会引起身体不适，对身体产生一些不好的影响。

未完全成熟：

橙子发苦还有可能与橙子果实的成熟度的相关，如果吃到的是还未完全成熟的橙子，则也会出现发苦的情况。建议将橙子放置在室温环境下，待完全成熟后再进行食用。