豚子是一种体型近鹅、形貌像鸭的家禽，也叫番鸭。它的性情温顺，声音柔哑，走路不像鸭那样摇摆，食量大，生长快，肉质鲜美。这种鸭子吃起来确实很美味，肉质很嫩，而且这种番鸭的肉食少见的只放少，瘦肉特别多，蛋白质含量还特别高。

豚子的羽毛跟鸭子的羽同，单是是白色。额头有点像鹅。但羽毛比鹅毛大粗。脚掌是黄色，跟鸭掌一样。它不是番鸭，也不是家鸭。因为家鸭与番鸭一般都是花色与麻色，鸳鸯色。但没有白色。而豚子就是纯白色。

豚子体躯长宽略扁，体形呈橄榄状。头劲大而粗短，头劲部有一撮较长的羽毛，羽毛丰满、光泽，翼羽矫健，长达尾部，尾羽长而向上翘起。羽毛颜色有纯白和黑白花两种，嘴短而窄，嘴色鲜红或暗红，眼至喙的周围无羽毛，头部两侧和颜面有红色或赤竭色皮瘤。胸部丰满，宽而平，翅大而长。腿短粗壮，趾爪硬而尖锐，蹼大而肥厚，步态平稳。