1、孔雀蓝山鸡，学名孔雀蓝雉鸡、黑化雉鸡，是羽毛类似于孔雀的一种山鸡品种。七彩山鸡俗称野鸡，又称雉鸡，因其毛七彩斑斓，故名为七彩山鸡。

2、七彩山鸡常见于大片庄稼地附近高达数十米的丘陵地上，主要栖居在山区灌木丛、小竹簇、草丛、山谷甸子及林缘草地等处。孔雀蓝山鸡主要是农家养殖，属于一种变异品种，由于变异基因遗传性状不稳定，很难大规模培育。

3、孔雀蓝山鸡品种十分稀有，羽毛又漂亮，所以价格比七彩山鸡高很多。

七彩山鸡是集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽，被誉为“野味之王”、“动物人参”。七彩山鸡脚强健，善于奔走。飞行也很有力，不过飞行仅短距离，不能持久。山鸡适应性和抗病力强，从平原到山区、河流到峡谷，海拔300米到3000米均有山鸡栖息生存，并随季节变化而作不规范的垂直迁徙。