拌川(拌川是什么)
发布时间：2022-04-15 23:52:21 作者：作茧自缚 来源：网友分享 我要投稿
拌川是一种干拌面，流行于杭州、上海一带的面条类小吃。这种面里经常会加上各种配料，较有名的有虾爆鳝拌川、虾腰拌川、牛腩拌川、猪肝拌川等。在面的制作上，拌川加上了独特的“螺旋纹”，极大的提升了劲道的口感。
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