古代制作粗盐是直接用安炉灶架铁锅燃火煮，没有特别的提纯方法，安炉灶架铁锅燃火煮的方法比较耗原料，并且盐价很贵，因此产量非常少。现在科技比较发达，直接将盐中所含有的杂质提取出来，从而得到纯净的盐。

其实现在我们也可以自己进行提纯，只不过很麻烦，需要用到很多工具，一般家里都没有，需要购买使用。首先准备一个玻璃容器，将粗盐溶解在水中，并且用工具搅拌均匀，搅拌的工具需要用玻璃棒来进行，然后进行过滤。

过滤过程中需要用到过滤纸，将液体倒在烧杯中，过滤的时候需要注意将过滤纸紧贴在漏斗内部，不要有气泡产生，之后就是蒸发，将滤液倒入蒸发皿中，在酒精灯上加热，这个时候可以使用玻璃棒进行搅拌，一直出现结晶为止，这时你会发现粗盐因为少了杂质，颜色更白了。

大家在上初中或者高中的时候，做物理实验时就会有这样的操作步骤，进行提纯过程中，任何一个步骤都不能做错，一旦做错就很难提纯出干净的食用盐。