猪横脷是可以吃的，但很少有人买来食用，可能是因为口感不是很好，大部分人都比较喜欢猪里脊，或者是猪扇子骨，至于为什么没人吃猪横脷，或许只是个人口味和喜好的缘故。

猪横脷的做法有很多，可以炒着吃，也能煲汤饮用，猪横脷其实就是猪的脾脏，是一个造血器官，适量的食用猪横脷，能起到健脾气胃、助消化的功效。猪横脷里面的淋巴组织能产生淋巴细胞和单核细胞能清除衰老死亡的红细胞、细菌和异物，有过滤血液的作用，说白了，猪横脷就是猪的一个免疫器官。

在食用猪横脷时，对于湿热偏重、痰湿偏盛等人群不宜吃，平时也要少吃猪肉，正常体质的人，可以适量的吃些猪横脷，能给身体带来许多好处，不过，不可以长期食用，偶尔食用一次最好，吃太多的会容易患各种疾病，比如高血压、高血脂等。

一般来说，猪横脷可以和任何一种食物搭配食用，不会有什么不良反应，只是不能吃太多。猪横脷的腥味比较重，很难处理，因此很少有人购买，不过生活中，完全可以食用些猪横脷来滋补身体。