海螺种类多种多样，我国经常见的海螺有香螺、红螺、扁玉螺、托氏昌螺、疣荔枝螺、古氏滩栖螺、脉红螺、朝鲜花冠小月螺、单齿螺等。

海螺属于暖海产，主要生活在低潮线，水深不超过三十米的水域。海螺已经经历了几千年的变化，形成了现在的样子。

海螺富有丰富的蛋白质、维生素还有一些微量元素，可以说这是一种高蛋白、低脂肪的天然动物性食品，备受人类喜爱。

海螺在我国主要分布在山东、辽宁、河北等地，南黄海中部的海螺资源很丰富，以香螺最多，我们平时饭桌上见到的海螺多以香螺为主。

香螺做法介绍：

1.首先清洗香螺，将姜切成丝，然后加入一勺料酒放入锅中加水烧开，投入香螺煮开后转中火煮大约两分钟左右。

2.拣去生姜滤掉水放入盘中，蒜切成蒜末，另外取一个小碗放入蒜末，放入少量生抽，加入少许的糖、醋、鸡精、麻油蘸食即可。

香螺十分受欢迎，尤其在夏天，是很多人餐桌上不可缺少的美食。