消化能力不好的人，患消化系统疾病的人，贫血、少钙的人，肾脏病人，糖尿病人以及免疫力低下的人不适合食用莜面。

消化能力不好的人：消化能力有问题的人食用莜面后，莜面中的植物粗纤维会造成胃肠道的物理摩擦，引发伤口疼痛。

患消化系统疾病的人：患有肝硬化、食道静脉曲张等症状的人，食用莜面后容易引起静脉破裂出血和溃疡出血。

贫血、少钙的人：谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质、铁质的吸收，患有贫血、少钙症状的人食用后是无法再提吸收微量元素的。

肾脏病人：肾脏病人进餐时，应以精致白米为主，以免莜面中大量的蛋白质、钾、磷等营养物质进入身体后，引发身体不耐受的现象。

糖尿病人：莜面中丰富的粗纤维虽然能够帮助降低血糖，但糖尿病发生病变后，继续食用莜面会给身体造成负担，加重病情。

免疫力低下的人：莜面中纤维素的含量较高，免疫力较低的人食用后，会造成蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，进而造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，导致人体免疫功能进一步降低。