锅油垢太厚了可以倒入一些白醋，接着在上面撒一些小苏打，小苏打有很强的去污能力，可以起到一个很好的清洁作用。将醋和小苏打涂抹均匀，静止五分钟左右，然后让小苏打和醋产生作用，效果会十分好。

对于生铁锅的锅底油垢，如果家里有废弃的食用油，例如炸鱼后的废油，则可以把铁锅倒扣在猛火上干烧，等到铁锅烧得冒烟了以后，就将废油往油垢处泼，废油会燃烧起来，快要烧完了再泼，泼个两三次即可，然后停火，这样去污效果也是非常好的。

如果是比较顽固的污渍，这个时候可以选择用刀削掉。菜刀等普通刀具都可以用来除垢，不过，这些刀具不容易把握力度，容易伤着锅，也比较费力，用的时候要注意一下。

如果是砂锅，这个时候可以用热肥皂水和钢丝球擦洗油垢，但这样洗干净后，容易导致铁锅底生锈，因此，洗干净后最好涂油层保护，这样可以避免再次生锈。