韩国鱼饼是什么做的(韩国鱼饼是啥)
发布时间:2022-04-13 23:42:29 作者:牛奶煮萝莉 来源:网友分享 我要投稿
韩国鱼饼是用面粉和各种馅料做的,不是用鱼制作而成的。在鱼形状的模具里放入配制好的面粉,加入各种各样的馅,在炉具上烘烤就做成了鱼形状的饼,在韩国是非常受欢迎的。
韩国鱼饼又叫鱼型烧,因形似小鱼而得名,在韩国、日本、台湾是比较流行的,下面给大家说一下韩国鱼饼的做法:
首先准备食材:低筋面粉100g、奶粉10g、牛奶50g、黄油液30g、白糖20g、泡打粉5g、炼乳30g、鸡蛋3个、红豆沙适量。
韩国鱼饼的做法:
1、首先将低筋面粉、泡打粉、奶粉混合后过筛两次以上,备用;
2、鸡蛋中加入白糖搅拌均匀,加入炼乳、牛奶和20g的黄油液,继续搅拌均匀;
3、分两次倒入筛好的低筋面粉、泡打粉、奶粉混合物,呈Z字形搅拌成均匀无颗粒的面糊;
4、鱼模具两面预热一下,在里面抹上一层黄油液;
5、倒入少量面糊,小火加热,放一些豆沙在里面;
6、再倒入面糊盖住豆沙表面及鱼尾处,合上模具,继续小火加热40秒,然后翻面加热一分钟左右;
7、再翻面烘烤一会,待两面金黄即可。
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