黄鼠狼是没有毒的。但是如果被黄鼠狼咬到的话，有可能会感染病菌，因此要谨慎处理。一般情况下，如果被黄鼠狼咬伤，需要去正规医院进行伤口处理，且在24小时内注射狂犬疫苗和出血热疫苗。

黄鼠狼是杂食动物，主要以啮齿类动物为食，偶尔也吃其它小型哺乳动物。它的性格比较活跃，胆大，嗜血，贪食，具有掠食性。一般在夜间单独捕食，主要猎物为啮齿动物、鱼、蛙和鸟卵，有利于控制啮齿动物的繁殖。是一种益兽。

黄鼠狼的食性很杂，在野外以老鼠和野兔为主食，尽管野兔在短距离内跑得很快，但在长时间的高速追逐下，最后总会由于恐惧和力竭而被赶上咬断脖颈，做了黄鼬口下的牺牲品。也吃鸟卵及幼雏、鱼、蛙和昆虫。

黄鼠狼的学名叫黄鼬，体长而四肢短，能钻入鼠洞内捕杀老鼠。它可以控制一些有害动物的繁殖，特别是对于老鼠的控制，是对人们的生活有益的。