500克面粉放多少酵母这个问题其实很简单，你只需要记住，面粉和酵母的数量比是100:1;也就是说500克面粉只需要5克酵母就可以了。水的数量可以适当的进行添加，将面粉捏成团就可以，每个人的习惯会有一定的偏差，在放酵母的时候根据要做的面食的软硬程度酌情的添加。

在将面粉搅拌成型之前，需要将酵母放在温水中融化开，最后再加入面粉，水的数量决定了面的软硬程度。

想要做出来的面食比较软的话建议将面的发酵时间延长，发酵时间比较长的面做出来的面食比较的蓬松，在凉了之后也不会发硬，面食做出来的软硬程度和发酵有很大的关系。